Mie Goreng Rebus Super Renyah dengan Tauge
Resep Mie Goreng Rebus Pedas Manis Mudah dan Lezat dengan Tauge
Mencari hidangan mie goreng yang berbeda? Resep ini menghadirkan tauge segar yang melimpah, memberikan tekstur dan rasa yang luar biasa pada mie Anda. Sangat mudah dibuat, cocok untuk Anda yang tinggal sendiri atau para profesional yang sibuk! Nikmati mie goreng terbaik, hidangan lezat atau camilan yang menggabungkan rasa gurih ramen dengan kesegaran tauge.
Mie dan Sayuran
- 1 bungkus mie instan (merek apa saja boleh; mie Samyang direkomendasikan untuk rasa yang lebih kaya)
- Segenggam tauge (sesuaikan dengan selera Anda)
Bumbu Tumis
- 1/2 bungkus bumbu mie instan (sesuaikan jumlahnya berdasarkan merek mie Anda)
- 1/2 sdm bubuk cabai (tambahkan lebih banyak jika Anda suka pedas)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma kacang yang harum)
- 1 sdm gula (menyeimbangkan rasa dan menambahkan sedikit rasa manis)
- 2 sdm mirin (atau arak masak) (menghilangkan bau tak sedap dan menambah kilau)
- Sedikit mentega (bahan rahasia untuk kekayaan rasa yang ditingkatkan)
- 2 sdm kecap asin (memberikan rasa gurih dasar)
- 1/2 bungkus bumbu mie instan (sesuaikan jumlahnya berdasarkan merek mie Anda)
- 1/2 sdm bubuk cabai (tambahkan lebih banyak jika Anda suka pedas)
- 1 sdm minyak wijen (untuk aroma kacang yang harum)
- 1 sdm gula (menyeimbangkan rasa dan menambahkan sedikit rasa manis)
- 2 sdm mirin (atau arak masak) (menghilangkan bau tak sedap dan menambah kilau)
- Sedikit mentega (bahan rahasia untuk kekayaan rasa yang ditingkatkan)
- 2 sdm kecap asin (memberikan rasa gurih dasar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan mie instan Anda. Meskipun merek apa saja bisa digunakan, mie Samyang direkomendasikan untuk rasa yang lebih kaya. Mulai rebus air untuk memasak mie.
Step 2
Untuk membuat mie goreng yang lezat ini dengan cepat dan mudah, siapkan saus bumbu terlebih dahulu. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1/2 bungkus bumbu mie instan, 1/2 sdm bubuk cabai, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm gula, 2 sdm mirin, dan 2 sdm kecap asin. Aduk rata. Memiliki saus yang siap memastikan proses memasak yang cepat tanpa terburu-buru.
Step 3
Siapkan sayuran untuk menambah aroma. Iris atau cincang bawang bombay sesuai selera, dan potong daun bawang dengan ukuran serupa. Cuci bersih tauge dan tiriskan.
Step 4
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan bawang putih cincang (opsional) dan tumis hingga harum. Penting untuk membiarkan aroma bawang putih meresap ke dalam minyak.
Step 5
Masukkan bawang bombay dan daun bawang yang sudah diiris ke dalam minyak bawang putih yang harum. Tumis dengan api sedang hingga bawang bombay menjadi bening. Memasak sayuran dengan baik akan mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 6
Sekarang, masak mie ramen. Masukkan mie ke dalam air mendidih dan masak sekitar 70% dari waktu yang tertera pada kemasan. Ini memastikan mie tetap sedikit kenyal dan mempertahankan tekstur kenyal saat ditumis. Tiriskan mie yang sudah dimasak di saringan.
Step 7
Masukkan mie yang sudah dimasak 70% ke dalam sayuran tumis di wajan. Tuangkan semua saus bumbu yang sudah disiapkan. Aduk perlahan semuanya untuk memastikan mie terlapisi rata dengan saus.
Step 8
Terakhir, tambahkan tauge yang sudah dicuci bersih. Agar tetap renyah, tumis cepat dengan api besar – ini kuncinya! Menambahkan sedikit mentega di akhir akan meningkatkan rasa kacang dan kekayaan rasa secara keseluruhan, menciptakan hidangan mie goreng yang fantastis. Sajikan segera dan nikmati!
