Mie Dingin Kimchi Lobak Musim Panas (Yeolmu Kimchi Naengmyeon)
Mie Dingin Kimchi Lobak Musim Panas (Yeolmu Kimchi Naengmyeon)
[Naengmyeon Super Mudah Kimchi Lobak] Sajikan Hidangan Mie Musim Panas yang Menyegarkan dengan Kimchi Lobak yang Terfermentasi Sempurna!
Temukan cara membuat hidangan mie dingin yang cepat dan lezat menggunakan kimchi lobak yang terfermentasi dengan baik yang disimpan di lemari es kimchi Anda, dilengkapi dengan kuah segarnya. Resep ini membutuhkan persiapan bahan minimal, memungkinkan Anda menikmati hidangan istimewa musim panas yang lezat di rumah. Nikmati kombinasi mie kenyal dan kimchi lobak renyah yang fantastis untuk mengalahkan panas!
Bahan Yeolmu Kimchi Naengmyeon (Untuk 2 Porsi)- 2 porsi mie naengmyeon siap pakai
- 2 mangkuk kimchi lobak yang terfermentasi dengan baik (termasuk kuahnya)
- 1 bungkus kaldu dongchimi beku atau kaldu naengmyeon
- 1 butir telur rebus
- 60g daging sapi iris tipis untuk dipanggang (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat Yeolmu Kimchi Naengmyeon yang fantastis dengan sedikit kerumitan, menggunakan mie siap pakai dan kimchi lobak terfermentasi yang sudah Anda miliki di rumah. Jika Anda merebus telur terlebih dahulu, prosesnya akan semakin lancar.
Step 2
Apa itu naengmyeon tanpa topping? Meskipun secara tradisional menggunakan perut babi rebus, untuk resep super sederhana ini, kita akan menggunakan irisan tipis daging sapi untuk dipanggang. Bumbui daging sapi dengan sedikit garam dan merica, panggang hingga berwarna cokelat keemasan, lalu campurkan dengan sedikit minyak wijen. Ini akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa.
Step 3
Didihkan sepanci air dan masukkan mie naengmyeon. Masak selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit. Sangat penting untuk tidak memasaknya terlalu lama agar tidak lembek. Setelah matang, bilas mie hingga bersih di bawah air mengalir dingin, lalu bilas lagi di air es. Tiriskan dengan baik untuk mendapatkan tekstur kenyal yang sempurna.
Step 4
Masukkan mie yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk saji. Tuang dengan murah hati sekitar satu mangkuk kimchi lobak dingin Anda yang terfermentasi dengan baik, termasuk kuahnya yang beraroma. Untuk sentuhan ekstra menyegarkan, campurkan es batu kaldu dongchimi atau kaldu naengmyeon beku saat Anda menuang.
Step 5
Sekarang, mari kita atur toppingnya dengan indah! Di atas mie dan kimchi, tambahkan daging sapi panggang yang kenyal dan telur rebus yang sudah dibelah dua. Untuk sensasi pedas tambahan, Anda bisa menambahkan sedikit mustard atau saus naengmyeon pedas sesuai selera. (Jika disajikan untuk anak-anak, pisahkan saus pedasnya.)
Step 6
Meskipun membuat kimchi lobak mungkin tampak sedikit rumit, memiliki stok kimchi terfermentasi yang siap pakai membuka dunia hidangan musim panas yang lezat! Nikmati dengan nasi merah dalam yeolmu bibimbap (nasi campur kimchi lobak), yeolmu bibim guksu (mie campur kimchi lobak) pedas manis, atau yeolmu guksu (sup mie kimchi lobak) yang menyegarkan – kemungkinannya tak terbatas.
Step 7
Pada hari-hari ketika Anda menginginkan sesuatu yang sederhana namun istimewa, atau ketika hidangan mie dingin yang memuaskan memanggil Anda, raihlah kimchi lobak di lemari es Anda! Kerenyahan segar kimchi dan tekstur kenyal mie menciptakan pasangan yang sempurna di surga. Daging sapi panggang menambah gigitan yang menyenangkan, dan kuah dingin yang sedikit pedas sungguh ilahi! Ini adalah hidangan musim panas yang sempurna, tanpa keraguan.
