Mie Bibim Guksu Telur dan Zukini
Mie Bibim Guksu Telur dan Zukini
Resep Bibim Guksu Spesial ala Saya! Membuat Mie Bibim Guksu dengan Dadar Telur dan Zukini
Saat cuaca mulai menghangat, salah satu hidangan yang paling terlintas di pikiran adalah bibim guksu. Saya pribadi suka menambahkan sentuhan khusus saya saat membuat bibim guksu. Hari ini, saya membuat ‘Mie Bibim Guksu Telur dan Zukini’ menggunakan dadar telur dan zukini. Hidangan ini menawarkan kombinasi tekstur dan rasa yang lezat, cocok untuk hidangan yang menyegarkan.
Bahan-bahan- 2 porsi mie bibim guksu siap pakai
- 2 butir telur segar
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 buah zukini ukuran sedang
- 0.5 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih setengah buah zukini, lalu iris memanjang tipis seperti korek api (sekitar 0.5 cm tebalnya). Mengiris tipis akan memudahkan saat dimasak dan menghasilkan tekstur yang lebih baik.
Step 2
Untuk menyiapkan zukini, taburkan sekitar 1/3 sdm garam pada irisan zukini dan aduk rata. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar airnya keluar, ini akan membantu menjaga kerenyahan zukini. Sambil menunggu zukini meresap garam, siapkan bahan-bahan lainnya.
Step 3
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sejumput garam. Kocok telur hingga tercampur rata menggunakan pengocok. Menambahkan sedikit garam akan membumbui dadar telur dan membuatnya lebih lezat saat dimasak.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, tambahkan minyak goreng secukupnya hingga melapisi dasar wajan. Tuangkan kocokan telur. Berhati-hatilah agar tidak menggunakan api besar, karena bisa membuat telur gosong. Masak dadar telur hingga matang dan sedikit kecoklatan di kedua sisinya, lalu balik dan masak sisi lainnya hingga matang merata. Ini akan menghasilkan dadar telur yang cantik.
Step 5
Setelah dadar telur sedikit dingin, potong menjadi tiga bagian yang sama, lalu iris tipis memanjang. Irisan ini akan memudahkan saat dicampurkan dengan mie bibim guksu.
Step 6
Ambil zukini yang sudah direndam garam, peras perlahan untuk membuang kelebihan airnya, lalu masukkan ke dalam wajan yang sudah panas. Hindari memeras terlalu keras agar zukini tidak kering.
Step 7
Saat menumis zukini, tambahkan sedikit minyak goreng, lalu tumis dengan api sedang hingga matang namun tetap renyah. Hindari memasak terlalu lama agar kerenyahannya tetap terjaga. Menumis dengan api sedang akan mencegah gosong.
Step 8
Sekarang, saatnya memasak mie bibim guksu. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan 2 porsi mie bibim guksu dan aduk agar tidak saling menempel. Masak sesuai petunjuk kemasan hingga mie matang sempurna (al dente).
Step 9
Setelah mie matang, tiriskan dan bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir. Membilas dengan air dingin akan membuat mie lebih kenyal dan memperbaiki teksturnya. Penting untuk membilas pati mie hingga bersih.
Step 10
Tiriskan mie dengan baik, lalu masukkan bumbu bibim guksu. Tuangkan 0.5 sdm minyak wijen. Aduk rata hingga bumbu melapisi mie secara merata. Anda bisa menambahkan sedikit gula atau cuka sesuai selera.
Step 11
Pindahkan mie bibim guksu yang sudah dibumbui ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan irisan dadar telur dan tumisan zukini yang sudah disiapkan. Ini akan menambah daya tarik visual dan lapisan rasa yang lezat.
Step 12
Mie Bibim Guksu Telur dan Zukini Anda yang menyegarkan dan lezat siap dinikmati! Sempurna untuk hari-hari musim panas yang hangat atau kapan pun Anda menginginkan hidangan mie yang nikmat!
