Mi Ramen Dingin Pedas, Asam, dan Manis (Gaya Baek Jong-won)
Mi Ramen Dingin Pedas, Asam, dan Manis (Gaya Baek Jong-won)
Resep Rumahan Baek Jong-won: Cara Membuat Ramen Dingin Pedas, Asam, dan Manis yang Super Simpel
Sempurna saat selera makan menurun di hari yang panas! Kami merekomendasikan resep ramen dingin pedas, asam, dan manis ini yang pasti akan Anda sukai. Sangat menarik karena bisa dibuat dengan cepat menggunakan bahan-bahan yang ada di kulkas.
Bahan-bahan- 1 genggam tauge (sekitar 50g)
- 1/4 buah bawang bombay
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm cuka
- 2 buah cabai rawit merah (cabai Cheongyang)
- 2 sdm kecap asin
- 1 bungkus mi instan (mi dan bumbu)
- 1 gelas air (200ml)
- Es batu secukupnya (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 buah cabai rawit merah untuk menambah rasa pedas dan 1/4 buah bawang bombay untuk sensasi renyah yang menyegarkan. Iris halus cabai rawit merah setelah membuang bijinya, dan iris tipis bawang bombay. Mengiris bahan-bahan ini terlebih dahulu akan membantu bumbu meresap dengan baik dan menghasilkan rasa yang lebih lezat.
Step 2
Sekarang, mari buat kuah khas ramen dingin ini! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gula pasir, 2 sdm cuka, dan 2 sdm kecap asin. Aduk rata. Tambahkan irisan cabai rawit merah dan bawang bombay yang sudah disiapkan, diikuti dengan 1 gelas (200ml) air untuk efek menyegarkan. Terakhir, masukkan bumbu mi instan dari bungkusnya dan sesuaikan rasanya. Cicipi dan sesuaikan jumlah gula, cuka, dan kecap asin sesuai selera Anda. Jika Anda suka lebih dingin, tambahkan banyak es batu.
Step 3
Dalam panci besar, didihkan air yang cukup banyak. Masukkan segenggam tauge dan irisan bawang bombay. Kemudian, masukkan mi ramen dan masak sesuai petunjuk pada kemasan. Merebus tauge bersama mi akan memberikan aroma segar yang halus pada kuah dan menambah tekstur renyah yang menyenangkan.
Step 4
Setelah mi matang, segera tiriskan menggunakan saringan dan bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir untuk mendinginkannya. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur mi yang kenyal dan tidak lembek. Terakhir, tuangkan kuah dingin yang sudah disiapkan ke atas mi yang sudah didinginkan dan aduk rata. Ramen dingin pedas, asam, dan manis buatan sendiri yang lezat kini siap dinikmati! Anda juga bisa menambahkan telur rebus atau irisan timun sebagai pelengkap agar lebih nikmat.
