Mi Manis Rumput Laut (Kosiraegi) dan Telur Ikan Pollack
Mi Manis Rumput Laut (Kosiraegi) dan Telur Ikan Pollack
Resep Super Simpel Mie Bibim Rumput Laut dan Telur Ikan Pollack
Memperkenalkan resep yang dapat menyajikan hidangan sederhana namun mewah, memanfaatkan sisa rumput laut (kosiraegi) di kulkas Anda. Hidangan ini menawarkan rasa yang bersih dan gurih, berpadu sempurna dengan tekstur kenyal dari rumput laut, rasa asin telur ikan pollack (myeongran), dan kuning telur yang lembut, menciptakan pengalaman rasa dan tekstur yang beragam. Sempurna untuk hari-hari sibuk saat Anda membutuhkan makanan cepat saji yang memuaskan, resep mie bibim rumput laut dan telur ikan pollack ini adalah variasi unik dari mie instan. Mari kita mulai memasak!
Bahan Utama- 2 porsi mie ramen
- 1 genggam rumput laut asin (Kosiraegi)
- 1 butir telur ikan pollack (Myeongran)
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm daun bawang iris tipis
- 1 sdm cabai rawit merah iris tipis (opsional, untuk rasa pedas)
Bahan Saus- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai atau tumbuk
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai atau tumbuk
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan rumput lautnya. Bilas rumput laut asin di bawah air dingin berkali-kali untuk menghilangkan kelebihan garam. Didihkan air dengan sedikit cuka, lalu rebus rumput laut selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek! Segera bilas rumput laut yang sudah direbus dengan air dingin untuk mendinginkannya, lalu tiriskan dengan baik dan peras sisa airnya.
Step 2
Masak mie ramen sesuai petunjuk kemasan. Sambil menunggu mie matang, goreng dua butir telur, sebaiknya setengah matang dengan kuning telur yang masih cair. Kuning telur yang cair akan bercampur indah dengan mie nanti, menambah kekayaan rasa. (Tips: Jika tidak ada mie ramen, mie ala Cina atau mie somen juga bisa digunakan).
Step 3
Buang air panas dari mie ramen yang sudah matang dan bilas hingga bersih dengan air dingin untuk mendapatkan tekstur kenyal. Setelah mie benar-benar tiris, masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan kecap asin, gula, dan minyak wijen. Aduk perlahan hingga mie terlapisi rata dengan saus.
Step 4
Tata topping yang sudah disiapkan di atas mie yang sudah dibumbui. Angkat kulit telur ikan pollack. Tambahkan porsi rumput laut rebus yang melimpah. Letakkan telur mata sapi setengah matang di atasnya. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang, cabai rawit, dan biji wijen sangrai untuk melengkapi Mie Bibim Rumput Laut dan Telur Ikan Pollack Anda yang lezat.
Step 5
Sekarang, saatnya mencampur dan menikmati! Pecahkan perlahan kuning telur mata sapi yang cair dan campurkan dengan mie serta topping. Gunakan sumpit untuk menguraikan rumput laut dengan lembut, pastikan tercampur rata dengan mie. (Tips: Rumput laut terkadang menggumpal, jadi uraikan perlahan). Hidangan ini berpadu indah dengan kimchi yang renyah dan asam. Kekayaan rasa dari kuning telur, aroma minyak wijen, dan dasar kecap asin yang gurih menciptakan simfoni rasa yang akan memanjakan selera Anda. Kami sering membuat ini sebagai hidangan sederhana dan memuaskan!
