Mi Goreng Vongole Cumi Pedas
Mi Goreng Vongole Cumi Pedas
Resep Mi Goreng Vongole Pedas dengan Cumi Segar Musiman!*
Ditumis cepat untuk camilan tengah malam! Cumi dikatakan sedang musim dari Juli hingga November. Tekstur cumi yang lembut sangat enak~ Sangat lezat~
Bahan Utama- 1 porsi mie ramen
- Cumi-cumi, secukupnya
- 2 buah cabai rawit merah (iris tipis)
- Daun bawang, secukupnya (iris tipis)
- 3 siung bawang putih
Saus dan Bumbu- Saus Vongole siap pakai, 1 sendok sayur (sekitar 50-70 ml)
- Saus tiram, 1/2 sdm
- Minyak kanola (atau minyak goreng lainnya)
- Saus Vongole siap pakai, 1 sendok sayur (sekitar 50-70 ml)
- Saus tiram, 1/2 sdm
- Minyak kanola (atau minyak goreng lainnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan Anda. Iris tipis bawang putih. Cincang halus daun bawang dan cabai rawit merah. Bersihkan cumi-cumi, buang tintanya, lalu potong-potong sesuai selera (sekitar 1-2 cm lebarnya).
Step 2
Rebus mie ramen dalam air mendidih. Masak sekitar 1 menit lebih singkat dari petunjuk pada kemasan, agar mie tetap ‘al dente’ (sedikit kenyal). Penting untuk tidak merebusnya terlalu matang.
Step 3
Tiriskan mie yang sudah direbus, lalu bilas sebentar di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Tiriskan hingga benar-benar kering. Ini membantu mie tidak menjadi lembek dan tetap kenyal.
Step 4
Panaskan minyak kanola secukupnya dalam wajan besar di atas api sedang-kecil. Masukkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum dan sedikit keemasan. Setelah bawang putih harum, besarkan api menjadi besar, masukkan irisan daun bawang dan cumi-cumi, lalu tumis dengan cepat. Masak hingga cumi-cumi berubah warna menjadi putih (matang).
Step 5
Masukkan mie ramen yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Tuangkan 1 sendok sayur saus Vongole siap pakai, lalu aduk rata dengan mie agar terlapisi saus secara merata.
Step 6
Masukkan irisan cabai rawit merah untuk menambah rasa pedas. Kemudian, tambahkan 1/2 sdm saus tiram dan aduk cepat hingga semua bumbu tercampur rata dan rasanya pas. Saus tiram akan menambah kedalaman rasa umami yang lezat.
Step 7
Aduk semuanya dengan cepat (‘hwi-ri-rik!’) hingga semua bahan tercampur rata dengan saus. Mi Goreng Vongole Cumi Pedas Anda kini siap dinikmati! Sajikan segera selagi panas. Anda juga bisa menambahkan taburan peterseli cincang atau lada hitam jika suka.
