Mi Goreng Udon Udang: Resep Cepat & Lezat
Mi Goreng Udon Udang: Resep Cepat & Lezat
Solusi Lapar dengan Mi Goreng Udon Udang yang Mudah!
Di malam-malam yang melelahkan setelah bekerja lembur, ketika yang Anda inginkan hanyalah segelas bir dingin dan hidangan yang memuaskan, Mi Goreng Udon Udang ini sangat cocok! Saya memenuhinya dengan banyak tauge dan kol, bersama dengan udang yang lezat untuk hidangan yang benar-benar nikmat. Udang yang montok dan sayuran yang melimpah menjadikannya hidangan lengkap yang sehat dan lezat. Nikmati resep mudah ini untuk malam yang sempurna.
Bahan-bahan- Mie udon, 1 porsi (1 bungkus)
- Udang beku, 5 ekor
- Kol, 1 genggam (sekitar 1/4 kepala)
- Tauge, 1 genggam (sekitar 50g)
- Jamur enoki mini, 1 genggam
- Bawang bombay, 1/2 buah
Saus Mi Goreng Udon Spesial- Saus tiram, 1 sdm
- Saus tonkatsu, 1 sdm
- Minyak wijen, 1 sdm
- Bawang putih cincang, 1/2 sdm
Bumbu Udang- Sake masak (Mirin), 1 sdm
- Lada hitam, sejumput
Bahan Lainnya- Biji wijen, sejumput (untuk hiasan)
- Minyak sayur, 1 sdm
- Saus tiram, 1 sdm
- Saus tonkatsu, 1 sdm
- Minyak wijen, 1 sdm
- Bawang putih cincang, 1/2 sdm
Bumbu Udang- Sake masak (Mirin), 1 sdm
- Lada hitam, sejumput
Bahan Lainnya- Biji wijen, sejumput (untuk hiasan)
- Minyak sayur, 1 sdm
- Biji wijen, sejumput (untuk hiasan)
- Minyak sayur, 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayurannya. Iris tipis kol dan bawang bombay. Cuci jamur enoki mini di bawah air mengalir, tiriskan, dan potong-potong sesuai selera. Cuci bersih tauge dan tiriskan hingga kering, sisihkan dalam saringan.
Step 2
Cairkan udang beku dengan merendamnya dalam air dingin atau menggunakan microwave hingga lunak. Keringkan udang yang sudah dicairkan dengan tisu dapur. Dalam mangkuk kecil, campurkan udang dengan 1 sdm sake masak dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan hingga rata. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa udang.
Step 3
Sekarang, mari buat saus spesial yang akan membuat udon ini tak tertahankan! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus tonkatsu, 1 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Kocok semuanya hingga tercampur rata. Menyiapkan saus sebelumnya membuat proses menumis menjadi lebih lancar.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak sayur dalam wajan lebar di atas api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis selama kurang lebih 1 menit hingga bawang bombay menjadi bening dan harum.
Step 5
Setelah bawang bombay mulai bening, tambahkan jamur enoki mini dan kol ke dalam wajan. Tumis bersama hingga sayuran sedikit layu. Sedikit taburan garam dan lada pada tahap ini dapat membantu mengeluarkan rasa manis alami sayuran.
Step 6
Sekarang, masukkan udang yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Tumis selama sekitar 1-2 menit, atau hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena udang bisa menjadi keras.
Step 7
Dengan semua sayuran dan udang yang sudah ditumis dengan baik, saatnya menambahkan mie udon dan saus spesial yang sudah disiapkan. Aduk semuanya hingga rata, pastikan mie terlapisi saus secara merata dan tercampur baik dengan sayuran dan udang.
Step 8
Terakhir, tambahkan tauge yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan. Penting untuk menambahkannya di akhir, karena tauge sangat cepat matang dan Anda ingin mempertahankan tekstur renyahnya.
Step 9
Aduk sebentar hingga tauge sedikit layu tetapi masih renyah. Segera matikan api untuk menjaga kesegarannya. Taburi dengan biji wijen sebagai hiasan, dan Mi Goreng Udon Udang lezat Anda siap dinikmati!
