Mi Goreng Pedas Manis Yeolmu (Mi Goreng dengan Kimchi Lobak)
Mi Goreng Pedas Manis Yeolmu (Mi Goreng dengan Kimchi Lobak)
Mi Goreng Yeolmu yang Kenyal dan Lezat, Sempurna untuk Anda!
Nikmati hidangan lezat yang menyegarkan, pedas, dan manis, Mi Goreng Yeolmu. Resep ini mudah diikuti dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan Mi- 1 porsi mi (Somen atau mi soba)
- Segenggam Yeolmu Kimchi (dengan sedikit air kimchinya)
Bumbu Campur- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 2 sejumput lada hitam
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen (haluskan)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 2 sejumput lada hitam
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen (haluskan)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat porsi tunggal Mi Goreng Yeolmu yang mengenyangkan. Jika suka, Anda bisa mencampurnya dengan mi soba untuk tekstur yang lebih kaya.
Step 2
Pertama, mari siapkan bahan-bahannya. Anda akan membutuhkan satu porsi mi dan segenggam Yeolmu Kimchi yang sudah difermentasi dengan baik. Sedikit air kimchinya akan menambah cita rasa ekstra.
Step 3
Didihkan air dalam panci dengan tambahan garam secukupnya. Menambahkan garam ke dalam air mendidih akan membumbui mi dan membantu mi menjadi kenyal dan padat.
Step 4
Setelah air mendidih kuat, masukkan mi yang sudah disiapkan dengan hati-hati.
Step 5
Saat memasak mi somen, tambahkan sekitar satu cangkir air dingin dua kali selama proses mendidih. Ini akan menghentikan didihan yang cepat dan memastikan mi tetap kenyal (al dente).
Step 6
Untuk memeriksa kematangan mi, angkat seutas mi dengan sumpit. Mi sudah matang ketika mulai terlihat sedikit transparan.
Step 7
Tiriskan mi yang sudah matang dan bilas dengan air dingin mengalir. Langkah ini mendinginkan mi agar tidak lembek, menghilangkan pati berlebih yang membuatnya lengket, dan menjaga tekstur kenyalnya. Pastikan untuk meniriskannya dengan sangat baik.
Step 8
Masukkan mi yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Sekarang saatnya menambahkan bumbu campuran yang lezat dan mengaduknya. Pisahkan mi dengan lembut saat mencampur agar tidak menggumpal.
Step 9
Inilah bumbu utamanya – bumbu campur untuk Mi Goreng Yeolmu Anda! Campurkan 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm bubuk cabai Korea, 1/2 sdm kecap asin, 1 sdm gula, 2 sejumput lada hitam, 1/2 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm biji wijen halus.
Step 10
Dalam resep ini, kami menggunakan hanya bubuk cabai, bukan gochujang (pasta cabai merah), untuk rasa pedas yang bersih. Jangan ragu menambahkan sedikit gochujang jika Anda lebih suka rasa yang lebih dalam.
Step 11
Dengan sentuhan ringan, aduk perlahan mi dengan bumbu menggunakan ujung jari Anda. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu keras, karena dapat mematahkan mi dan membuatnya lembek.
Step 12
Saat mencampur mi, sangat penting untuk mengaduk dan memisahkannya dengan lembut agar tidak menjadi gumpalan yang lengket. Teknik ini memastikan setiap helai mi terlapisi secara merata dan menghasilkan hidangan mi yang berkilau indah.
Step 13
Hari ini, kita akan membuatnya sederhana dan menyajikan bibim guksu langsung di mangkuk setelah dicampur dengan bumbu, tanpa tambahan topping lainnya. Sederhana, tapi rasanya terjamin!
Step 14
Untuk melengkapi bibim guksu yang pedas, cobalah menyajikannya dengan sup telur sederhana. Ini adalah keseimbangan yang sempurna! Cukup kocok telur ke dalam kaldu ikan teri dan tambahkan sedikit daun bawang cincang untuk hidangan pendamping yang menenangkan.
Step 15
Dan sekarang, saatnya menikmati bibim guksu Anda yang disiapkan dengan indah! Ambil satu suap besar dan nikmati rasanya. Bahkan saat dimakan sendiri, rasanya tetap memuaskan!
Step 16
Biarkan sup telur yang lembut dan menenangkan menenangkan langit-langit mulut Anda setelah pedasnya mi yang lezat. Beberapa teguk akan meredakan rasa pedas dan membuat makanan Anda seimbang sempurna.
Step 17
Suapan besar lainnya dari bibim guksu menyusul, dan Anda akan mendapati diri Anda makan dengan penuh semangat. Anda akan terkejut betapa cepatnya mangkuk itu kosong – rasanya seperti keajaiban! Heh.
Step 18
Hidangan mi selalu menyenangkan, tetapi terutama pada hari yang dingin, menikmati bibim guksu pedas seperti ini menawarkan kepuasan yang menyaingi hidangan hangat apa pun.
Step 19
Resep ini lebih dari sekadar cara membuat makanan; ini tentang menciptakan kenangan hangat bersama orang terkasih. Kami harap Anda menikmati berbagi Mi Goreng Yeolmu yang lezat ini dan menciptakan momen-momen bahagia bersama. (Postingan ini berisi refleksi pribadi tentang peristiwa sosial di masa lalu.)
