Mi Goreng Minyak Wijen: Kenikmatan Gurih yang Sempurna
Mi Goreng Minyak Wijen: Kenikmatan Gurih yang Sempurna
Kuasai Seni Mi Goreng Minyak Wijen yang Harum untuk Rasa yang Tak Tertahankan
Temukan ‘mi kesukaan’ Lee Sang-min, ‘Mi Goreng Minyak Wijen’, dengan resep mudah diikuti ini. Temukan detail lebih lanjut di blog ‘Modu Cook’ (https://moducook.tistory.com/4?category=875695) dan kanal YouTube ‘Modu Cook’ (https://youtu.be/pZscioq_d8c). Nikmati rasa yang kaya dengan bahan-bahan sederhana!
Bahan-bahan Mi- Mi Somen, untuk 2 porsi (sekitar 200g)
- Minyak wijen, 3 sdm
- Rumput laut panggang bumbu (Gim), 1 bungkus
- Daun perilla (Kkaennip), 1 ikat (sekitar 10-15 lembar)
Bahan Saus Pedas Manis- Gochujang (pasta cabai Korea), 2 sdm
- Gula pasir, 2 sdm
- Cuka, 2 sdm
- Minyak wijen (untuk saus), 1 sdm
- Bawang putih cincang, 1 sdm
- Biji wijen sangrai, sejumput (sesuaikan selera)
- Gochujang (pasta cabai Korea), 2 sdm
- Gula pasir, 2 sdm
- Cuka, 2 sdm
- Minyak wijen (untuk saus), 1 sdm
- Bawang putih cincang, 1 sdm
- Biji wijen sangrai, sejumput (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun perilla di bawah air mengalir lalu tiriskan hingga kering. Rumput laut panggang bumbu (Gim) bisa langsung digunakan, atau panggang sebentar untuk rasa yang lebih kaya. Iris tipis daun perilla dan rumput laut panggang menjadi bentuk memanjang. Semakin tipis irisannya, semakin baik menyatu dengan mi untuk tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Sekarang, saatnya memasak mi. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan mi Somen untuk 2 porsi dan masak sesuai petunjuk kemasan, atau masak sekitar 2 menit lebih singkat jika Anda suka tekstur yang lebih kenyal. Tiriskan mi dan bilas di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati, pastikan mi benar-benar tiris. Masukkan mi yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk, tambahkan 3 sendok makan minyak wijen. Aduk perlahan mi untuk melapisinya secara merata, mencegah mi saling menempel. Pastikan mi terlapisi dengan baik oleh minyak wijen yang harum.
Step 3
Setelah mi siap, tambahkan irisan daun perilla dan rumput laut panggang yang sudah dihancurkan ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya dengan lembut bersama mi yang sudah dilapisi minyak wijen hingga tercampur rata. Aroma segar daun perilla dan rasa gurih rumput laut akan menciptakan profil rasa yang kaya.
Step 4
Selanjutnya, siapkan saus. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm gochujang, 2 sdm gula pasir, 2 sdm cuka, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata. Anda bisa menyesuaikan perbandingan gula dan cuka sesuai selera. Cicipi saus secara terpisah dan sesuaikan rasa manis atau asamnya sesuai selera Anda untuk hidangan yang lebih lezat.
Step 5
Terakhir, sajikan mi goreng minyak wijen yang sudah dicampur rata dengan saus yang sudah disiapkan sesuai selera Anda. Taburi dengan biji wijen sangrai untuk menambah rasa gurih dan daya tarik visual. Kombinasi minyak wijen yang harum dan saus pedas manis menciptakan hidangan yang benar-benar lezat. Anda akan terkejut dengan rasanya yang sederhana namun istimewa!
