Mi Goreng Kimchi Lobak Muda Segar
Mi Goreng Kimchi Lobak Muda Segar
Hidangan Istimewa Musim Dingin; Mi Goreng Kimchi Lobak Muda Gulung
Hidangan mi dingin dengan Kimchi lobak muda yang lezat ini sangat mudah dibuat, hanya membutuhkan Kimchi lobak muda yang sudah terfermentasi dengan baik! Nikmati cita rasa unik asam dan segar dari Kimchi lobak muda, yang berpadu sempurna dengan mi yang kenyal. Ini adalah hidangan fantastis untuk dinikmati sebagai suguhan istimewa, terutama saat Anda mendambakan sesuatu yang sejuk dan menyegarkan.
Bahan- Mi untuk 2 porsi
- Kimchi lobak muda (Yeolmu Kimchi) yang terfermentasi dengan baik
- Cairan Kimchi lobak muda: 200 ml (sekitar 1 cangkir kertas)
- Kaldu Naengmyeon siap pakai (sup mie dingin)
- Air atau kaldu dingin: 400 ml (sekitar 2 cangkir kertas)
- Daging sapi rebus (sudah dimasak dan diiris)
- 2 Telur rebus (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Ambil Kimchi lobak muda segar dan renyah sesuai selera, lalu taruh di mangkuk. Potong-potong menjadi ukuran sekali suap dengan gunting dapur. Tingkat fermentasi kimchi Anda adalah kunci dari rasa akhir.
Step 2
Menggunakan gunting dapur, potong-potong Kimchi lobak muda menjadi bagian-bagian yang mudah dikelola dan berukuran sekali suap. Hindari memotong terlalu panjang, karena dapat menyulitkan saat dimakan bersama mi.
Step 3
Siapkan 200 ml cairan Kimchi lobak muda (sekitar 1 cangkir kertas). Cairan ini menambah kedalaman rasa asam yang lezat pada kuah.
Step 4
Siapkan satu bungkus konsentrat kaldu Naengmyeon siap pakai. (Contoh: kaldu Cheongsu Naengmyeon). Jika Anda tidak punya kaldu siap pakai, Anda bisa membuat kuah asam serupa dengan mencampur air dengan sedikit gula, cuka, dan garam sesuai selera.
Step 5
Ukur 400 ml air dingin atau kaldu dingin (sekitar 2 cangkir kertas). Ini akan digunakan untuk menyesuaikan konsistensi dan rasa sup Anda. Menggunakan kaldu tambahan sebagai pengganti air akan menciptakan rasa yang lebih kaya.
Step 6
Masak 2 porsi mi. Berikut tips untuk mi yang matang sempurna: Didihkan air dalam panci besar, tambahkan 1 sendok makan garam. Setelah mendidih, masukkan mi dan aduk perlahan dengan sumpit agar tidak lengket. Saat air pertama kali mendidih, tambahkan 1 cangkir air dingin. Saat mendidih lagi, tambahkan 1 cangkir air dingin lagi. Pada didihan ketiga, matikan api. Segera bilas mi beberapa kali di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Ini akan menghasilkan mi yang sangat kenyal dan lentur.
Step 7
Tata mi yang sudah matang dengan menarik di mangkuk saji. Kemudian, isi mangkuk dengan es secara melimpah, baik yang dihancurkan menggunakan alat penghancur es atau dengan menambahkan es batu. Ini memastikan hidangan yang sangat menyegarkan.
Step 8
Taburi mi dengan Kimchi lobak muda cincang secara melimpah. Tambahkan irisan daging sapi rebus yang empuk dan setengah telur rebus untuk presentasi yang cantik. Topping ini membuat hidangan terlihat menarik dan lezat.
Step 9
Tuangkan cairan Kimchi lobak muda dan kaldu Naengmyeon yang sudah disiapkan di atas mi dan topping. Tuangkan cukup banyak hingga mi terendam sebagian, biarkan rasa bercampur dengan indah.
Step 10
Mi Gulung Kimchi Lobak Muda Anda yang menyegarkan kini telah selesai! Rasa asam dan sejuk khas dari Kimchi lobak muda benar-benar tak tertahankan. Melihatnya saja sudah membuat air liur menetes.
Step 11
Jika Anda merasa bumbu kuahnya sedikit kurang, sajikan sedikit tambahan cairan Kimchi lobak muda di samping untuk penyesuaian. Irisan tipis buah pir Korea juga merupakan tambahan yang bagus untuk membersihkan langit-langit mulut.
Step 12
Nikmati harmoni fantastis dari kuah dingin, Kimchi lobak muda yang segar, daging sapi rebus yang gurih, dan mi yang kenyal sempurna. Ledakan rasa di mulut Anda sungguh luar biasa.
Step 13
Jika Anda merasa bumbu perlu sedikit penyesuaian, jangan ragu untuk menambahkan sedikit cairan Kimchi lobak muda tambahan agar sesuai dengan selera Anda. Menyesuaikan bumbu secara halus akan meningkatkan profil rasa keseluruhan.
Step 14
Nikmati cara makan yang unik ini! Ambil sedikit Kimchi lobak muda dan daging sapi rebus dengan sumpit Anda, lalu gulung di sekitar porsi mi. Suapan yang dihasilkan adalah kebahagiaan murni! Hidangan yang sangat lezat ini wajib dicoba!
