Mi Ayam Kecap Sehat dengan Jus Bit
Mi Ayam Kecap Sehat dengan Jus Bit
Mi Dingin yang Menyegarkan: Mi Jelai Kecap dengan Jus Bit
Ini dia resep Mi Ayam Kecap (mi campur Korea) yang bergizi, dibuat dengan mi jelai yang sehat dan diberi warna indah dari jus bit. Mi jelai ini dibuat tanpa tepung terigu, membuatnya mudah dicerna dan sangat baik untuk kesehatan. Jika Anda tidak menemukan mi jelai, jangan ragu untuk menggantinya dengan somyeon (mi gandum tipis) untuk pengalaman mi ayam kecap yang lezat. Disajikan dingin, mi ini dijamin akan membangkitkan selera makan Anda, terutama di hari yang panas!
Bahan Utama- Mi jelai, 1 porsi
- Daun selada segar, 5 lembar
- Telur rebus, 1 butir
- Serpihan rumput laut panggang, secukupnya
Saus Kecap Manis Gurih- Kecap asin, 2 sdm
- Bawang putih cincang, 0.5 sdm
- Bubuk cabai Korea (gochugaru), 0.5 sdm
- Gula merah, 1 sdm
- Minyak perilla (deulgireum), 1.5 sdm
- Biji wijen tumbuk, 0.5 sdm
- Kecap asin, 2 sdm
- Bawang putih cincang, 0.5 sdm
- Bubuk cabai Korea (gochugaru), 0.5 sdm
- Gula merah, 1 sdm
- Minyak perilla (deulgireum), 1.5 sdm
- Biji wijen tumbuk, 0.5 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang diperlukan dengan bersih. Cuci daun selada dan tiriskan hingga kering. Rebus telur hingga matang.
Step 2
Potong-potong daun selada yang sudah dicuci menjadi irisan agak tebal. Memotongnya sedikit lebih tebal akan memberikan tekstur renyah yang lebih baik.
Step 3
Mi jelai memerlukan metode memasak yang sedikit berbeda dari mi biasa. Didihkan air dalam panci yang cukup banyak. Masukkan mi jelai dan aduk perlahan dengan sumpit selama kurang lebih 1 menit. Matikan api, tutup panci, dan biarkan mi matang selama 3 menit. Setelah itu, tiriskan mi dan bilas di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati. Terakhir, tiriskan dengan baik di saringan agar sisa air benar-benar hilang, sehingga saus dapat menempel dengan baik.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, bawang putih cincang, bubuk cabai Korea, gula merah, minyak perilla, dan biji wijen tumbuk. Ini adalah bahan dasar untuk saus Anda yang lezat.
Step 5
Aduk rata semua bahan saus hingga tercampur sempurna. Pastikan gula merah larut sepenuhnya, menciptakan saus yang halus dan homogen. Langkah ini penting untuk distribusi rasa yang merata.
Step 6
Masukkan mi jelai yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi saus. Aduk perlahan dengan tangan Anda, pastikan setiap helai mi terlapisi saus secara merata. Berhati-hatilah agar mi tidak menggumpal.
Step 7
Sekarang, tambahkan irisan selada ke dalam mi yang sudah dicampur saus. Selada akan memberikan kerenyahan yang menyegarkan dan sentuhan cerah pada hidangan ini.
Step 8
Aduk kembali dengan ringan, cukup sampai selada terlapisi saus tanpa membuatnya terlalu layu. Anda ingin mempertahankan kerenyahan selada yang menyegarkan.
Step 9
Pindahkan mi ayam kecap yang sudah tercampur lezat ke piring saji. Tata dengan menarik agar terlihat cantik.
Step 10
Letakkan kuning telur rebus dengan hati-hati di atas mi ayam kecap. Kuning telur yang kaya dan lembut akan menambah lapisan rasa dan tekstur lain pada hidangan ini.
Step 11
Terakhir, taburkan sedikit serpihan rumput laut panggang di atasnya untuk aroma dan rasa gurih tambahan. Mi Ayam Kecap Sehat Anda yang lezat kini siap dinikmati!
