Menbosha Tofu Sehat
Menbosha Tofu Sehat
Resep Menbosha Tofu Rendah Kalori – Sempurna untuk Natal dan Perayaan!
Menginginkan Menbosha yang renyah tapi ingin pilihan yang lebih sehat? Resep ini mengganti roti tradisional dengan tahu lembut, menciptakan suguhan lezat rendah kalori. Ideal untuk acara meriah seperti Natal atau perayaan khusus apa pun, Menbosha Tofu ini renyah di luar dan lembut di dalam. Nikmati hidangan tanpa rasa bersalah yang sempurna sebagai camilan atau hidangan pembuka yang mengesankan!
Bahan-bahan- 10 Udang
- 1 balok Tahu Padat (sekitar 300g)
- 2 sdm Putih Telur
- 1/2 sdm Tepung Maizena
- 2 sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
- 1 sejumput Blok Kaldu Ayam (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan untuk Menbosha Tofu Anda.
Step 2
Potong tahu padat menjadi 12 bagian yang sama, tebalnya sekitar 1.5 cm. Usahakan ukurannya seragam agar matang dan terlapisi merata.
Step 3
Untuk membantu mengeluarkan air tahu dan membumbui, taburkan garam secara merata di kedua sisi setiap potongan tahu. Tips: Setelah digarami, biarkan tahu selama kurang lebih 5 menit. Proses ini akan mengeluarkan kelebihan kelembapan, yang akan berkontribusi pada tekstur akhir yang lebih renyah.
Step 4
Selagi tahu didiamkan, siapkan udang. Kupas dan bersihkan kotoran udang, lalu cincang halus menggunakan sisi datar pisau Anda. Usahakan teksturnya agak kasar daripada pasta untuk sensasi makan yang lebih baik. Dalam mangkuk, campurkan udang cincang dengan putih telur, tepung maizena, garam, dan lada. Jika menggunakan, tambahkan blok kaldu ayam dan aduk rata.
Step 5
Uleni adonan udang hingga menjadi padat dan sedikit lengket. Kekenyalan ini penting agar adonan udang menempel dengan baik pada tahu dan menciptakan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 6
Setelah tahu didiamkan, gunakan tisu dapur untuk menepuk-nepuk semua permukaan dengan lembut namun menyeluruh hingga kering. Menghilangkan kelembapan berlebih sangat penting agar lapisan menempel dengan benar dan mencegah minyak terciprat saat memasak.
Step 7
Lapisi tipis satu sisi dari 6 potong tahu dengan tepung maizena. Ini akan berfungsi sebagai pengikat untuk adonan udang.
Step 8
Ratakan adonan udang yang sudah disiapkan secara merata di atas sisi tahu yang sudah dilapisi tepung maizena. Gunakan sendok atau jari Anda untuk memastikan lapisan yang seragam.
Step 9
Sekarang, lapisi tipis satu sisi dari 6 potong tahu yang tersisa dengan tepung maizena dan letakkan di atas adonan udang, membentuk sandwich. Tips: Tahu dapat menahan kelembapan. Bahkan setelah dikeringkan, mungkin masih ada sedikit kelembapan yang tersisa. Mengaplikasikan tepung maizena sesaat sebelum dirakit membantu menyerap kelembapan yang tersisa, memastikan adonan udang menempel lebih baik dan tetap di tempatnya.
Step 10
Taburi tipis seluruh bagian luar setiap menbosha tahu yang sudah dirakit dengan tepung maizena. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masak menbosha, sesuaikan panas antara sedang dan rendah, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Berhati-hatilah agar tidak menggunakan api besar, karena bagian luar bisa gosong sebelum bagian dalam matang.
Step 11
Balik menbosha sesekali untuk memastikan warna cokelat keemasan yang merata di semua sisi. Masak hingga terbentuk kerak cokelat keemasan yang indah, menandakan bahwa menbosha sudah sangat renyah.
Step 12
Sajikan Menbosha Tofu Anda yang lezat dengan saus sambal favorit Anda atau saus cocolan. Nikmati kreasi Anda yang sehat dan lezat!
