Membuat Ssambap Daun Ubi Jalar yang Lezat
Membuat Ssambap Daun Ubi Jalar yang Lezat
Resep Ssambap Sehat dengan Daun Ubi Jalar Lembut yang Dikukus
Saya membuat Ssambap daun ubi jalar yang lezat menggunakan daun ubi jalar segar. Nikmati hidangan sehat dan beraroma ini yang terbuat dari daun ubi jalar lembut yang dikukus dan nasi berbumbu.
Bahan Utama- 1 ikat daun ubi jalar
- 1 mangkuk nasi matang
Instruksi Memasak
Step 1
Saya punya satu ikat daun ubi jalar segar, yang lembut dan empuk di musim ini. Daun ubi jalar ini sangat cocok untuk dikukus dan disantap sebagai Ssambap (nasi gulung).
Step 2
Daun ubi jalar terkadang memiliki serat yang keras di batangnya. Untuk menghilangkannya, pegang ujung daun dan tarik perlahan ke bawah menuju batang. Ini akan mengupas bagian berserat dengan bersih.
Step 3
Setelah serat keras dihilangkan, masukkan daun ubi jalar ke dalam mangkuk dan rendam dalam air yang dicampur 1 sendok makan cuka selama kurang lebih 5 menit. Ini membantu mengurangi rasa pahit dan membersihkannya secara menyeluruh. Kemudian, bilas dua hingga tiga kali di bawah air mengalir dan tekan perlahan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 4
Susun daun ubi jalar yang sudah dibersihkan di dalam panci pengukus dan kukus selama kurang lebih 5 menit. Anda bisa memeriksa kematangannya dengan menyentuh daunnya dengan lembut atau menusuknya dengan sumpit; daun seharusnya terasa empuk. Sesuaikan waktu mengukus berdasarkan ketebalan dan kondisi daun ubi jalar Anda.
Step 5
Daun ubi jalar sudah matang sempurna dikukus! Angkat dari panci pengukus dan biarkan sedikit mendingin.
Step 6
Siapkan 1 mangkuk nasi matang untuk Ssambap. Menggunakan nasi hangat akan membantu bumbu tercampur lebih merata.
Step 7
Ini adalah cabai Cheongyang cincang halus yang akan membumbui nasi. Pastikan untuk membuang bijinya dan mencincangnya sangat halus agar tercampur baik dengan nasi. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera atau menggunakan jenis cabai lain.
Step 8
Tambahkan cabai Cheongyang cincang halus ke dalam nasi hangat dan aduk rata dengan spatula atau sendok. Pastikan bumbu tersebar merata di seluruh butir nasi. Aroma pedasnya akan menggugah selera makan Anda.
Step 9
Sekarang saatnya merakit gulungan. Bentangkan daun ubi jalar yang sudah dikukus dengan sisi hijau cerah dan lembut menghadap ke atas. Sisi tempat Anda akan meletakkan nasi akan sedikit lebih kasar dan pucat. Di sinilah kita akan meletakkan nasi berbumbu untuk membentuk gulungan.
Step 10
Ambil sekitar satu sendok makan nasi berbumbu dan letakkan di telapak tangan Anda. Bentuk perlahan dengan jari Anda menjadi bentuk oval memanjang. Lebih mudah membentuk nasi saat masih hangat.
Step 11
Letakkan nasi yang sudah dibentuk di sisi daun ubi jalar yang lebih kasar. Kemudian, bungkus perlahan daun ubi jalar di sekitar nasi, selipkan agar membentuk paket yang rapi. Berhati-hatilah agar daun tidak robek.
Step 12
Setelah Anda membungkus semua nasi dengan daun ubi jalar, Ssambap daun ubi jalar Anda yang lezat sudah siap!
Step 13
Inilah Ssambap daun ubi jalar yang indah berwarna hijau cerah. Nikmati rasa segar dan aromanya yang harum!
