Membuat Olbange-muk (Agar-agar Tepung Bangkuang) yang Kenyal dan Lezat
Membuat Olbange-muk (Agar-agar Tepung Bangkuang) yang Kenyal dan Lezat
Olbangae-muk Mudah Dibuat di Rumah: Pilihan Tepat untuk Diet
Saya mencoba membuat Olbange-muk (agar-agar tepung bangkuang) setelah melihatnya di acara TV ‘Fun-staurant’. Saya tidak menyangka membuat agar-agar semudah ini di rumah! Resep ini sangat sederhana namun menghasilkan tekstur kenyal dan lembut yang sangat lezat. Dengan bahan-bahan sederhana, nikmati camilan sehat dan lezat atau hidangan ringan.
Bahan-bahan- 1 cangkir takar kertas tepung bangkuang (olbangae)
- 6 cangkir takar kertas air
- 1 sendok teh garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam mangkuk bersih, campurkan 1 cangkir takar kertas tepung bangkuang dengan 6 cangkir takar kertas air. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Perbandingan tepung bangkuang dengan air adalah 1:6. Pastikan tercampur rata dan lembut tanpa gumpalan.
Step 2
Tuang campuran tepung bangkuang dan air yang sudah tercampur rata ke dalam panci dan mulai masak dengan api besar. Mulailah dengan merebusnya dengan cepat.
Step 3
Setelah mulai mendidih dan gelembung-gelembung kecil muncul di dasar atau pinggiran panci, kecilkan api menjadi api sedang. Pada tahap ini, tambahkan 1 sendok teh garam untuk memberi rasa.
Step 4
Setelah api dikecilkan menjadi sedang, sangat penting untuk terus mengaduk agar adonan tidak lengket di dasar panci. Anda akan mulai melihat butiran-butiran kecil seperti agar-agar terbentuk saat mengaduk. Tahap ini membutuhkan kesabaran, tetapi terus aduklah untuk hasil yang lezat.
Step 5
Saat Anda terus mengaduk, adonan akan semakin mengental dan mulai membentuk konsistensi agar-agar. Jangan berhenti mengaduk sampai adonan terlihat mendidih di sepanjang sisi panci, menandakan ia mulai mengental menjadi agar-agar.
Step 6
Terakhir, ketika gelembung-gelembung besar mulai naik dari adonan agar-agar, pembuatan olbange-muk Anda hampir selesai. Matikan api dan tuang adonan dengan hati-hati ke dalam mangkuk besar atau cetakan yang sudah disiapkan. Biarkan mendingin sepenuhnya pada suhu ruang. Setelah dingin, agar-agar akan mengeras menjadi tekstur yang kenyal dan lembut. Potong sesuai selera dan nikmati!
