Masakan Ikan Kembung Asin dan Lobak: Kaya Rasa, Menggugah Selera
Masakan Ikan Kembung Asin dan Lobak: Kaya Rasa, Menggugah Selera
Resep Ikan Kembung Asin Dimasak dengan Lobak dan Bumbu Kecap yang Lezat
Mari kita buat masakan ikan kembung asin yang lezat dengan tambahan lobak yang segar dan empuk. Hidangan ini pasti akan menjadi favorit di meja makan Anda!
Bahan Utama- Ikan kembung asin 1.5 ekor (cuci bersih dan potong sesuai selera)
- Lobak 1/2 buah ukuran sedang (sekitar 300g, potong bulat setebal 1.5-2 cm)
- Kaldu (air rebusan ikan teri dan rumput laut, atau air tajin) 500ml
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat ‘Masakan Ikan Kembung Asin dan Lobak’, hidangan yang sangat lezat dan cocok disantap dengan nasi hangat. Kombinasi ikan kembung asin yang gurih dan lobak yang segar pasti akan menggugah selera Anda. Mari kita mulai membuatnya!
Step 2
Pertama, mari kita siapkan bumbu saus yang akan menjadi kunci kelezatan masakan ini. Dalam 500ml kaldu (menggunakan kaldu ikan teri dan rumput laut, atau air tajin akan menambah cita rasa), campurkan 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru), 2 sdm kecap asin, 1 sdt gula, dan 1 sdt bawang putih cincang. Aduk rata hingga semua tercampur sempurna. Terakhir, masukkan potongan daun bawang. Saus siap digunakan!
Step 3
Selanjutnya, tata potongan lobak yang sudah dipotong setebal 1.5-2 cm di dasar panci. Lobak akan menyerap bumbu dengan baik dan menjadi sangat lezat. Di atas lobak, susun ikan kembung asin yang sudah dibersihkan dengan rapi.
Step 4
Tuangkan bumbu saus yang sudah disiapkan secara merata di atas ikan dan lobak. Masak dengan api besar hingga mendidih, kemudian kecilkan api menjadi sedang-kecil. Tutup panci dan biarkan meresap selama kurang lebih 15-20 menit. Sesekali, siram-siramkan kuah ke atas ikan dan lobak agar bumbu meresap sempurna.
