Marinasi Tomat Ceri Warna-Warni: Resep Sederhana untuk Mencerahkan Hidangan Anda
Marinasi Tomat Ceri Warna-Warni: Resep Sederhana untuk Mencerahkan Hidangan Anda
Bebaskan Diri dari Panas Dapur! Resep Marinasi Tomat Ceri Warna-Warni yang Mudah
Resep ini akan membebaskan Anda dari panasnya kompor yang menyengat! Marinasi tomat ceri warna-warni kami sangat cocok untuk hidangan pasta dingin, menambahkan ledakan rasa yang cerah dan warna yang indah. Ini adalah cara yang sederhana namun elegan untuk meningkatkan hidangan musim panas Anda, menawarkan rasa segar yang menyenangkan baik untuk mata maupun langit-langit mulut.
Bahan-bahan- 300g tomat ceri aneka warna
- 20g bawang bombay merah
- 5g daun basil segar
- 4 sdm minyak zaitun extra virgin
- 3 sdm cuka anggur putih
- 1 sdm gula tanpa pemurnian
- 1 sejumput garam merah muda (pink salt)
- Sedikit biji lada hitam utuh
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang batang dari 300g tomat ceri warna-warni Anda. Cuci bersih di bawah air mengalir dan keringkan. Menggunakan berbagai warna akan membuat hidangan akhir terlihat menakjubkan secara visual.
Step 2
Buat sayatan dangkal berbentuk ‘X’ di bagian bawah setiap tomat (berlawanan dengan sisi batang) menggunakan pisau tajam. Langkah kecil ini membuat pengupasan kulit menjadi jauh lebih mudah nanti.
Step 3
Didihkan air menggunakan ketel listrik. Letakkan tomat yang sudah disayat ke dalam mangkuk tahan panas, pastikan tomat terendam sepenuhnya. Tuangkan air mendidih ke atas tomat. Biarkan selama sekitar 30 hingga 45 detik, atau sampai Anda melihat kulitnya mulai sedikit mengelupas.
Step 4
Segera pindahkan tomat dari air panas ke dalam rendaman air es. Pendinginan cepat ini menghentikan proses memasak dan membantu kulit terkelupas dengan mudah.
Step 5
Setelah tomat cukup dingin untuk dipegang, kupas kulitnya dengan lembut dimulai dari sayatan ‘X’. Kulitnya akan terlepas dengan mudah, memperlihatkan dagingnya yang berair. Sisihkan tomat yang sudah dikupas.
Step 6
Sekarang, mari siapkan bumbu marinasi. Dalam mangkuk pencampur, campurkan 1 sendok makan gula tanpa pemurnian dengan 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin berkualitas baik.
Step 7
Tambahkan 3 sendok makan cuka anggur putih untuk rasa asam yang menyenangkan. Anda bisa menyesuaikan jenis cuka sesuai selera.
Step 8
Bumbui dengan sejumput garam merah muda untuk meningkatkan profil rasa keseluruhan.
Step 9
Giling sedikit biji lada hitam utuh ke dalam campuran untuk sedikit rasa pedas yang aromatik.
Step 10
Cincang halus 5g daun basil segar dan 20g bawang bombay merah. Basil segar akan memberikan aroma yang luar biasa, sementara bawang bombay merah menambahkan sedikit rasa tajam.
Step 11
Masukkan basil dan bawang bombay merah cincang halus ke dalam campuran bumbu marinasi. Aduk perlahan sampai semuanya tercampur rata. Biarkan bahan-bahan menyatu selama beberapa menit.
Step 12
Masukkan tomat ceri kupas ke dalam wadah kedap udara. Tuangkan bumbu marinasi yang sudah disiapkan ke atas tomat, pastikan tomat terlapisi dengan baik. Aduk perlahan untuk mencampur tomat dengan saus. Tutup wadah dan dinginkan di lemari es setidaknya selama satu hari agar rasa meresap lebih dalam. Tomat marinasi ini adalah tambahan yang sempurna untuk salad pasta dingin atau sebagai lauk yang cerah. Nikmati rasanya yang menyegarkan!
