Marinasi Tomat Ceri Basil Segar
Marinasi Tomat Ceri Basil Segar
Sajian Pelengkap Sempurna untuk Menggugah Selera! Cara Membuat Tomat Ceri Marinated – Resep Marinasi Tomat Basil
Ini adalah cara lezat untuk menikmati tomat bernutrisi dengan cara yang unik! Marinasi tomat basil yang segar dan harum ini, mirip dengan salad, sangat cocok dipadukan dengan daging panggang, pasta, roti, dan banyak lagi. Kesegarannya yang menggugah selera pasti akan membangkitkan selera Anda. Ciptakan cita rasa berkualitas restoran dengan mudah di dapur Anda sendiri.
Bahan Utama- 500g tomat ceri
- 1/2 buah bawang bombay
- Beberapa lembar daun basil segar (sesuaikan dengan selera)
Bahan Saus Marinasi- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula
- 4 sdm air jeruk lemon atau cuka (tingkat keasaman bisa disesuaikan)
- 4 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula
- 4 sdm air jeruk lemon atau cuka (tingkat keasaman bisa disesuaikan)
- 4 sdm minyak zaitun extra virgin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 500g tomat ceri segar di bawah air mengalir. Buang semua tangkai tomat. Buat sayatan dangkal berbentuk silang pada setiap tomat menggunakan pisau. Ini akan sangat memudahkan proses pengupasan kulit nantinya.
Step 2
Didihkan air dalam panci secukupnya di atas api besar. Setelah air mendidih, masukkan tomat yang sudah disayat dan rebus sebentar saja, sekitar 15-30 detik. Hati-hati jangan sampai terlalu lama agar tomat tidak lembek.
Step 3
Segera setelah direbus, pindahkan tomat ke dalam mangkuk berisi air dingin untuk mendinginkannya dengan cepat. Tiriskan tomat hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Kemudian, kupas kulitnya dengan hati-hati mengikuti sayatan silang yang sudah dibuat. Mengupas kulit sepenuhnya akan menghasilkan tekstur yang lembut.
Step 4
Cincang halus 1/2 buah bawang bombay. Jika potongan bawang terlalu besar, teksturnya bisa mengganggu, jadi usahakan untuk mencincangnya sangat halus.
Step 5
Masukkan tomat ceri yang sudah dikupas ke dalam mangkuk pencampur. Taburkan bawang bombay cincang halus secara merata di atas tomat.
Step 6
Sekarang saatnya memberi bumbu. Tambahkan 1/2 sdt garam, 2 sdm gula, 4 sdm air jeruk lemon atau cuka, dan 4 sdm minyak zaitun extra virgin untuk rasa yang kaya ke dalam mangkuk.
Step 7
Terakhir, sobek daun basil segar menjadi potongan besar dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam mangkuk. Merobek basil dengan tangan membantu mengeluarkan minyak aromatiknya. Aduk perlahan semua bahan menggunakan spatula atau sendok hingga tercampur rata.
Step 8
Pindahkan marinasi tomat basil yang sudah tercampur rata ke dalam wadah kedap udara dan dinginkan di lemari es. Diamkan minimal 30 menit sebelum disajikan. Ini memungkinkan rasa bahan-bahan menyatu dengan indah, menghasilkan rasa yang lebih lezat. Menyajikan dalam keadaan dingin akan meningkatkan kesegarannya.
