Marinade Plum Harum dengan Guacamole Plum Segar
Marinade Plum Harum dengan Guacamole Plum Segar
Nikmatnya Plum Musim Panas: Marinade Plum Manis dan Guacamole Plum Gaya Saya
Resep ini menggunakan plum Hoomusa yang lezat, buah musiman musim panas, untuk membuat dua hidangan menyegarkan. ‘Plum Marinade’ adalah hidangan pembuka ringan yang menonjolkan rasa asam plum yang dilengkapi dengan aroma basil. ‘Plum Guacamole’ (dinamai ‘Molly’ dari guacamole) adalah kreasi unik saya sendiri, terinspirasi dari dip Meksiko klasik, menawarkan perpaduan segar antara sayuran dan plum. Ini adalah resep ‘ala rumahan’, yang dirancang agar mudah dan menyenangkan untuk dibuat oleh siapa saja.
Marinade Plum Segar- 3 buah plum segar
- 5 lembar daun basil segar
- 2 siung bawang putih, iris tipis
Guacamole Plum Segar- 3 buah plum segar
- 1/4 bawang bombay, potong dadu kecil
- 1 buah paprika mini, potong dadu kecil
Saus Marinade Plum- 1 sdm gula
- 1 sdm air lemon
- 1 sdt mustard Dijon
- Sejumput garam
- Sejumput lada
Saus Guacamole Plum- 1 sdm gula
- 1 sdm air lemon
- 1 sdt garam
- 1 sdt kecap asin
- Sejumput lada
- Sejumput peterseli kering
- 3 buah plum segar
- 1/4 bawang bombay, potong dadu kecil
- 1 buah paprika mini, potong dadu kecil
Saus Marinade Plum- 1 sdm gula
- 1 sdm air lemon
- 1 sdt mustard Dijon
- Sejumput garam
- Sejumput lada
Saus Guacamole Plum- 1 sdm gula
- 1 sdm air lemon
- 1 sdt garam
- 1 sdt kecap asin
- Sejumput lada
- Sejumput peterseli kering
- 1 sdm gula
- 1 sdm air lemon
- 1 sdt garam
- 1 sdt kecap asin
- Sejumput lada
- Sejumput peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan ‘Plum Marinade Segar’. Pertama, cuci bersih semua bahan dan siapkan.
Step 2
Plum bisa dinikmati dengan kulitnya, tetapi hari ini kita akan mengupasnya untuk tekstur yang lebih lembut. Potong plum menjadi potongan seukuran sekali gigit, dan jangan lupa buang bijinya! Kita hanya akan menggunakan daging buahnya.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan plum yang sudah disiapkan, daun basil segar yang dicincang halus, dan semua bahan untuk ‘Saus Marinade Plum’. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Sisakan satu lembar daun basil untuk hiasan jika Anda suka. Jika Anda menginginkan rasa basil yang lebih kuat, cincang dan masukkan semuanya.
Step 4
Pindahkan plum marinade yang sudah jadi ke piring saji yang cantik. Hias dengan irisan bawang putih tipis, kulit plum yang disisihkan (opsional), dan daun basil untuk presentasi yang menarik.
Step 5
Sekarang, mari kita buat ‘Plum Guacamole Segar’. Seperti sebelumnya, cuci bersih semua bahan untuk hidangan ini dan siapkan.
Step 6
Potong dadu bawang bombay dan paprika mini hingga sangat halus. Anda bisa menyesuaikannya dengan sayuran lain seperti brokoli atau paprika jika ada, atau cukup gunakan bawang bombay jika itu yang Anda miliki. Jangan ragu untuk berkreasi!
Step 7
Mirip dengan marinade, buang biji plum dan kupas kulitnya. Untuk resep guacamole ini, kita akan menghancurkan plum hingga halus untuk mendapatkan konsistensi seperti selai.
Step 8
Dalam mangkuk, campurkan plum yang sudah dihancurkan, bawang bombay dan paprika yang dipotong dadu, serta semua bahan untuk ‘Saus Guacamole Plum’. Campur semuanya hingga rata. Alih-alih hanya garam, tambahkan sedikit kecap asin akan meningkatkan rasa dengan kedalaman yang lebih kaya. Sesuaikan jumlah garam, gula, dan air lemon sesuai selera Anda. (Tips opsional: untuk konsistensi yang lebih encer seperti salsa, Anda bisa menambahkan sedikit bubuk protein untuk diet, tetapi ini tidak wajib. Tanpanya, itu hanya akan menjadi salsa plum yang lebih encer.)
Step 9
Potong tortilla menjadi empat bagian. Panaskan wajan kering dengan api sedang-kecil dan panggang potongan tortilla hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di kedua sisinya. Memanggangnya tanpa minyak membuatnya terasa ringan.
Step 10
Lipat sedikit potongan tortilla yang sudah dipanggang dan beri masing-masing satu sendok guacamole plum yang sudah disiapkan. Terakhir, taburi sedikit peterseli kering atau hiasan lain yang diinginkan untuk presentasi yang indah.
Step 11
Meskipun namanya terdengar mewah, hidangan plum ini sangat mudah dibuat! Rasa segar yang cerah sangat menyegarkan dan membuat Anda merasa sehat. Ini memiliki sentuhan yang elegan dan feminin, bukan? Haha, nikmati kreasi lezat Anda!
