Manisan Persik Manis Buatan Sendiri
Manisan Persik Manis Buatan Sendiri
Manisan Persik Buatan Sendiri! Transformasi Manis Persik yang Hambar!
Lima buah persik yang diberikan oleh kakak saya, yang bahkan di rumah kami yang gemar buah pun mulai terabaikan, telah bertransformasi menjadi manisan persik buatan sendiri yang lezat! Dengan sedikit usaha, Anda bisa menikmati hidangan lezat yang jauh melampaui buatan toko. Cobalah resep ini dengan persik musiman!
Bahan Utama- 5 buah persik yang kokoh (putih atau kuning)
- Toples kaca dengan kapasitas minimal 800 ml
Bahan Sirup- 2 cangkir (sekitar 400 ml) gula (pasir atau merah)
- 2,5 cangkir (sekitar 500 ml) air
- 2 cangkir (sekitar 400 ml) gula (pasir atau merah)
- 2,5 cangkir (sekitar 500 ml) air
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk membuat manisan persik yang lezat adalah mempersiapkan buahnya! Menggunakan persik yang kokoh adalah kunci untuk mendapatkan tekstur renyah yang memuaskan, mirip dengan varietas komersial. Mulailah dengan mengupas bersih 5 buah persik. Jika kulitnya sulit dikupas, Anda bisa merebusnya sebentar dalam air mendidih, lalu segera masukkan ke dalam air es sebelum dikupas – ini akan membuatnya jauh lebih mudah. Setelah dikupas, potong persik sesuai ukuran yang Anda inginkan.
Step 2
Jangan ragu untuk memotong persik dengan ukuran atau bentuk apa pun yang Anda suka. Meskipun potongan yang terlalu tipis atau kecil mungkin sedikit mengurangi teksturnya, umumnya disarankan untuk memotongnya agak lebih tebal. (Jika Anda membuatnya untuk anak-anak, pertimbangkan untuk memotongnya menjadi bentuk yang menyenangkan untuk menambah daya tarik!)
Step 3
Mensterilkan toples kaca Anda dengan benar sangat penting untuk mencegah kerusakan. Tempatkan toples di panci besar dan tutupi dengan air dingin. Didihkan air dan biarkan mendidih selama sekitar 5-10 menit untuk mensterilkan. Angkat toples panas dengan hati-hati, tiriskan sisa air, dan biarkan mengering sepenuhnya. (Menggunakan toples kaca tahan panas itu penting karena Anda akan menambahkan sirup persik panas. Sterilisasi sangat penting untuk mencegah pertumbuhan jamur.) Sekarang, campurkan 5 buah persik yang sudah disiapkan, 500 ml air, dan 400 ml gula dalam panci dan didihkan. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan gula sesuai selera. Jika Anda berencana untuk segera mengonsumsinya, mengurangi gula menjadi sekitar 300 ml tidak masalah. Untuk penyimpanan lebih lama, disarankan menggunakan jumlah gula penuh. Buang busa apa pun yang naik ke permukaan saat mendidih untuk memastikan sirup yang jernih.
Step 4
Waktu memasak persik akan bervariasi tergantung pada cara Anda memotongnya. Untuk potongan kecil dan tipis, didihkan di atas api sedang-tinggi selama sekitar 6-7 menit, lalu biarkan sedikit dingin. Jika Anda memotong persik menjadi setengah bagian yang besar atau irisan tebal, masaklah selama kurang lebih 10 menit. (Mencampur gula pasir dan gula merah, seperti yang saya lakukan, memberikan sirup warna kuning muda yang indah.)
Step 5
Untuk memeriksa apakah persik sudah matang sempurna, tekan perlahan salah satunya dengan sendok. Persik siap ketika permukaannya terlihat sedikit transparan dan terasa lembut saat ditekan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 6
Terutama irisan persik yang tipis akan matang lebih cepat. Jika Anda menyiapkan ini untuk makanan bayi atau camilan lembut, Anda mungkin ingin memasaknya sedikit lebih lama hingga sangat lunak.
Step 7
Dengan hati-hati masukkan persik yang sedikit dingin ke dalam toples steril Anda. Setelah persik lebih dingin, tuangkan sirup yang sudah disiapkan di atasnya. Tutup rapat toples dan dinginkan di lemari es. Nikmati manisan persik buatan sendiri yang lezat setelah dingin! Seluruh proses, mulai dari menyiapkan persik hingga menutup toples, memakan waktu sekitar 20 menit. Saat persik sedang dikupas, saya mensterilkan toples, dan setelah persik dimasak, hanya tinggal mengemasnya. Ini adalah resep super cepat! Jika rasa persik yang dibeli di toko terasa kurang memuaskan, cobalah versi buatan sendiri ini. Manisnya buatan sendiri dengan sedikit usaha Anda benar-benar istimewa!
