Manisan Lemon Jahe: Wajib Punya untuk Perubahan Musim
Manisan Lemon Jahe: Wajib Punya untuk Perubahan Musim
Resep Manisan Lemon Jahe Buatan Sendiri untuk Kesehatan Seluruh Keluarga ♡
Apakah Anda mengalami tenggorokan gatal atau merasa masuk angin saat pergantian musim? Tingkatkan kesehatan keluarga Anda musim dingin ini dengan ‘Manisan Lemon Jahe’, kombinasi lezat dari lemon, kaya akan Vitamin C, dan jahe, yang dikenal dengan aroma pedasnya! Terutama di tengah udara berdebu saat ini, secangkir teh lemon jahe hangat akan cepat meredakan ketidaknyamanan tenggorokan dan menghangatkan tubuh. Buat manisan yang menyegarkan dan sehat ini dengan bahan-bahan sederhana – siapa pun bisa melakukannya!
Bahan Utama- 10kg lemon segar
- 5kg jahe segar
- 15kg gula pasir putih (menggunakan gula organik dapat menghasilkan warna yang kurang cerah)
- Soda kue (untuk mencuci lemon)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci bersih lemon segar. Taburkan soda kue dalam jumlah banyak di permukaan lemon dan gosok hingga benar-benar bersih. Ini efektif untuk menghilangkan kontaminan permukaan dan lapisan lilin. Jika Anda masih merasa ragu, Anda bisa membilas dan menggosoknya sekali lagi dengan garam setelah dicuci dengan soda kue untuk ketenangan ekstra.
Step 2
Mencuci lemon hingga terlihat bersih dan mengkilap membawa rasa pencapaian, bukan? Lemon yang bersih berkilau ini sekarang siap untuk persiapan utama.
Step 3
Karena kita akan menggunakan kulit lemon, pertama-tama potong kedua ujung setiap lemon. Kemudian, menggunakan alat pengiris atau pisau tajam, iris tipis lemon menjadi potongan sekitar 2 mm. Sangat penting untuk menghilangkan semua biji yang muncul dengan cermat, karena biji dapat memberikan rasa pahit. Menghilangkan biji akan menghasilkan manisan yang lebih bersih dan lezat.
Step 4
Jahe segar seringkali masih memiliki tanah menempel, jadi cuci bersih di bawah air mengalir. Kulitnya mengandung nutrisi, jadi berhati-hatilah agar tidak menggosok terlalu keras; cukup hilangkan tanahnya.
Step 5
Sekarang, saatnya mengupas jahe yang sudah dicuci bersih. Menggunakan tepi melengkung sendok membuat pengupasan jahe menjadi relatif mudah dan nyaman. Jika sendok tidak tersedia, Anda juga bisa menggunakan pisau untuk mengupas kulitnya dengan hati-hati.
Step 6
Kupas jahe lalu iris tipis, mirip dengan lemon. Mengirisnya tidak terlalu tebal memastikan bahwa rasa dan aroma jahe meresap dengan baik ke dalam manisan, dan membuatnya lebih mudah dikonsumsi saat Anda meminumnya sebagai teh nanti.
Step 7
Tambahkan semua gula yang sudah diukur ke dalam lemon dan jahe yang sudah disiapkan. Aduk rata hingga gula mulai larut. Penting untuk mengaduk secara menyeluruh agar gula meleleh merata. Sementara gula pasir putih menghasilkan warna yang jernih dan menarik untuk manisan, gula pasir organik mungkin menghasilkan tampilan yang sedikit lebih keruh. Anda bisa memilih jenis gula sesuai selera.
Step 8
Isi toples kaca yang sudah disterilkan dengan rapi menggunakan manisan lemon jahe yang sudah jadi. Pastikan toples benar-benar kering sebelum mengisinya untuk mencegah pertumbuhan jamur. Mengisi toples secara melimpah membuat manisan terlihat lebih menarik.
Step 9
Manisan lemon jahe yang dikemas dengan indah ini bisa dinikmati segera, tetapi membiarkannya matang akan memperdalam rasanya. Biarkan manisan jadi pada suhu ruangan selama sekitar satu hari, lalu dinginkan dan biarkan matang setidaknya selama dua minggu. Setelah matang, campurkan dengan air hangat untuk teh lemon jahe yang menenangkan, atau campurkan dengan air soda dan es untuk membuat minuman segar dan menyegarkan. Mulailah menjaga kesehatan Anda selama pergantian musim ini dengan manisan lemon jahe!
