Manisan Kung Gula Persik Kuning: Hidangan Penutup Jeli Manis dan Kenyal Buatan Sendiri
Manisan Kung Gula Persik Kuning: Hidangan Penutup Jeli Manis dan Kenyal Buatan Sendiri
Panduan Lengkap Membuat Manisan Kung Gula Persik Kuning | Resep Persik Kalengan Mudah | Hidangan Penutup Persik Buatan Sendiri Terbaik
Ubah persik yang sedikit hambar menjadi hidangan penutup yang lezat dan kenyal dengan resep manisan persik yang mudah ini. Metode ini menonjolkan rasa manis alami dari persik kuning, menciptakan tekstur kenyal yang luar biasa, sempurna untuk hidangan penutup persik buatan sendiri yang menyegarkan. Nikmati hidangan manis ini di hari yang panas!
Bahan-bahan- 3 buah Persik Kuning (pilih yang padat dan segar)
- 200ml Gula Pasir (sekitar 170g)
- 400ml Air
- 2 sdm Air Lemon (disarankan air lemon segar)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih persik kuning di bawah air mengalir. Gunakan sikat lembut atau spons untuk menggosok perlahan bulu halus dari permukaan agar hasilnya bersih.
Step 2
Kupas persik yang sudah dicuci dengan hati-hati. Kemudian, pisahkan daging buah dari bijinya, potong di sekitar biji. Usahakan memotong dengan rapi agar daging buah persik yang lembut tidak hancur.
Step 3
Dalam panci lebar dan dangkal, campurkan 200ml gula dan 400ml air. Panaskan dengan api sedang dan aduk hingga gula larut sepenuhnya, sambil mendidihkan sirup hingga mendidih pelan.
Step 4
Setelah sirup mendidih pelan, masukkan potongan persik yang sudah disiapkan ke dalam panci. Tambahkan 2 sendok makan air lemon. Lanjutkan memasak dengan api sedang selama sekitar 15 hingga 20 menit, biarkan persik melunak.
Step 5
Saat persik dimasak, buang busa yang muncul ke permukaan dengan sendok agar sirup lebih jernih. Biarkan persik mendidih perlahan hingga menjadi transparan dan empuk, menandakan persik sudah matang.
Step 6
Sementara persik direbus perlahan, siapkan toples Anda dengan mensterilkannya dalam air mendidih. Untuk melakukannya dengan aman, letakkan kain di dasar panci, balikkan toples di atasnya, dan isi panci dengan air dingin hingga toples terendam. Didihkan air hingga mendidih kuat, lalu matikan api. Angkat toples dengan hati-hati dan biarkan mengering sepenuhnya di udara, pastikan bagian dalamnya juga bebas kelembapan.
Step 7
Setelah direbus perlahan selama kurang lebih 20 menit, manisan persik siap. Potongan persik akan terlihat transparan, dan sirup akan berkurang sekitar setengahnya, mengambil warna persik yang indah.
Step 8
Biarkan manisan persik yang panas mendingin sedikit. Pindahkan manisan persik yang sudah matang dengan hati-hati ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan, pastikan sirup menutupi persik. Setelah dingin hingga suhu ruangan, tutup toples rapat-rapat dan simpan di lemari es. Sajikan dingin untuk hidangan penutup yang lezat dan menyegarkan!
