Manis Nostalgia: Resep Roti Bakar Dalgona Renyah
Manis Nostalgia: Resep Roti Bakar Dalgona Renyah
Roti Bakar Dalgona Buatan Sendiri: Camilan Sempurna untuk Liburan
Saya memutuskan untuk mengubah beberapa irisan baguette sisa dari freezer menjadi ‘Roti Bakar Dalgona’ yang lezat dan renyah. Dengan mengolesinya secara merata dengan gula dan mentega lalu memanggangnya di bawah api atas oven, ‘dalgona’ berwarna karamel yang kaya terbentuk di atasnya. Camilan yang sangat manis dan renyah ini sangat cocok dinikmati dengan segelas susu. Ini adalah camilan liburan yang ideal untuk anak-anak dan orang dewasa, membangkitkan kenangan indah.
Bahan Roti Bakar Dalgona- 2 sdm mentega tawar, suhu ruang (lunak)
- 3 sdm gula pasir
- 6 potong baguette (ketebalan sekitar 1-1.5 cm)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan topping manisnya. Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan mentega suhu ruang yang sudah lunak dan 3 sendok makan gula. Campurkan perlahan dengan garpu atau spatula hingga mentega mudah dioles tetapi tidak terlalu cair.
Step 2
Sekarang, saatnya mencampur mentega dan gula secara merata. Aduk hingga keduanya tercampur rata membentuk adonan yang lembut dan creamy, pastikan semua butiran gula menyatu dengan mentega. Usahakan teksturnya halus tanpa gumpalan.
Step 3
Siapkan 6 potong baguette Anda. Gunakan sendok atau spatula kecil untuk mengoleskan campuran gula-mentega secara merata dan tebal di satu sisi setiap potongan baguette. Pastikan seluruh permukaan tertutup, termasuk pinggirannya, untuk rasa yang maksimal.
Step 4
Oleskan lapisan campuran gula-mentega yang cukup tebal. Ini memastikan rasa karamel yang kaya dan tekstur renyah yang memuaskan saat dipanggang. Jangan ragu untuk mengoleskannya banyak-banyak untuk hasil yang lezat.
Step 5
Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F). Susun potongan baguette yang sudah dioles di atas loyang, lalu panggang selama kurang lebih 10 hingga 15 menit, atau hingga roti berwarna cokelat keemasan. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung oven Anda.
Step 6
Untuk warna dalgona yang lebih dalam dan intens, saya sedikit menyesuaikan proses pemanggangan. Pertama, saya memanggangnya selama 10 menit dalam mode oven konvensional (api atas dan bawah) untuk mematangkan roti. Kemudian, selama 2-3 menit terakhir, saya beralih ke mode api atas saja untuk mengkaramelisasi gula dan mendapatkan warna cokelat yang kaya dan indah itu. Perhatikan baik-baik selama tahap akhir ini agar tidak gosong!
