Manfaatkan Sisa Samgyeopsal: Resep Kimbap Samgyeopsal Lezat dan Mengenyangkan
Manfaatkan Sisa Samgyeopsal: Resep Kimbap Samgyeopsal Lezat dan Mengenyangkan
Jadikan Sisa Samgyeopsal Anda Spesial! Membuat Kotak Bekal Kimbap Samgyeopsal yang Mengenyangkan untuk Profesional Sibuk
Pernahkah Anda memanggang samgyeopsal (perut babi panggang Korea) di rumah dan menyisakan sedikit? Jangan biarkan terbuang! Hari ini, saya akan menunjukkan cara mengubah sisa samgyeopsal tersebut menjadi sesuatu yang benar-benar istimewa: ‘Kimbap Samgyeopsal’! Hidangan ini menggabungkan samgyeopsal gurih dengan sayuran segar untuk ledakan rasa, menjadikannya makanan yang memuaskan atau pilihan bekal yang luar biasa.
Bahan Penting- Samgyeopsal 3 potong (sekitar 150-200g)
- Lembaran rumput laut kimbap 2 lembar
- Nasi putih 1 mangkuk (nasi hangat)
- Garam 1/2 sdt
- Biji wijen sangrai 1 sdt
- Ssamjang (pasta kedelai Korea) 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, letakkan potongan samgyeopsal di atas wajan dan panggang hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah di kedua sisinya. Memasaknya hingga bagian luar sedikit renyah dan bagian dalam tetap juicy akan menghasilkan tekstur terbaik saat digunakan di dalam kimbap.
Step 2
Lap sisa minyak berlebih dari samgyeopsal yang sudah matang menggunakan tisu dapur. Terlalu banyak minyak dapat membuat kimbap terasa berminyak, jadi serap sebanyak mungkin untuk rasa yang lebih bersih.
Step 3
Cuci bersih mentimun (atau cabai mentimun Korea) lalu belah dua memanjang. Kerok bagian biji dan tengahnya dengan sendok; ini membantu menjaga kerenyahannya dan mencegah kelembapan berlebih meresap ke dalam kimbap.
Step 4
Kupas bawang bombay dan iris sangat tipis memanjang. Bawang bombay mentah yang diiris tipis akan kurang menyengat dan memiliki rasa renyah yang lebih lembut di dalam kimbap.
Step 5
Dalam semangkuk nasi hangat (sekitar 1 mangkuk), campurkan 1/2 sdt garam dan 1 sdt biji wijen sangrai. Ini akan membumbui nasi dengan sempurna untuk kimbap. Anda juga bisa menambahkan sedikit minyak wijen jika suka.
Step 6
Siapkan dua lembar rumput laut kimbap. Tumpuk sedikit di sepanjang sisi lebarnya, dan oleskan lapisan tipis pasta nasi (dari nasi yang sudah dibumbui) di sepanjang tepi atas rumput laut untuk menyatukan kedua lembar. Ini menciptakan dasar rumput laut yang lebih kuat dan tahan lama untuk kimbap Anda.
Step 7
Sebarkan sekitar dua pertiga nasi yang sudah dibumbui secara merata di atas lembaran rumput laut yang sudah disatukan. Berhati-hatilah agar tidak menggunakan terlalu banyak nasi, karena dapat menyebabkan kimbap pecah saat digulung.
Step 8
Letakkan 2-3 lembar daun selada di atas nasi. Kemudian, susun samgyeopsal yang sudah dimasak, dipotong menjadi ukuran sekali gigit, di atas daun selada. Tambahkan mentimun yang sudah disiapkan (atau cabai mentimun Korea) di atas samgyeopsal.
Step 9
Jika diinginkan, tambahkan irisan bawang bombay tipis, lalu oleskan 1 sdt ssamjang secara merata di atas isian. Sedikit ssamjang sudah cukup untuk meningkatkan cita rasa gurih samgyeopsal.
Step 10
Sekarang, gulung kimbap dengan kencang. Gunakan tikar kimbap atau tangan Anda, pegang isian agar tidak berantakan, lalu gulung dari depan dengan kuat. Setelah digulung, bungkus kimbap dengan tikar sebentar untuk membantu membentuknya menjadi padat dan menarik.
Step 11
Terakhir, potong kimbap sesuai ketebalan yang Anda inginkan (sekitar 1.5-2 cm). Kimbap Samgyeopsal Anda yang lezat dan mengenyangkan sudah jadi! Untuk sentuhan rasa ekstra, Anda bisa mengoleskan sedikit minyak wijen pada sisi yang terpotong.
