Mandu Pedas Manis
Mandu Pedas Manis
Cara Membuat Mandu Glazado Lezat dengan Saus Gochujang
Membuat mandu glazado menggunakan saus gochujang yang kaya rasa. Hidangan ini sangat cocok dinikmati sebagai camilan atau pengganti makanan ringan. Lapisan glazado yang gurih dan manis melapisi mandu dengan indah, membuatnya sangat lezat.
Bahan Utama- 14 buah mandu beku (menggunakan mandu rasa Gochujang sebagai dasar, sesuaikan jumlahnya sesuai selera)
Saus Glazado Spesial- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Kecap Manis
- 2.5 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras) (sesuaikan rasa manisnya sesuai selera)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 20 ml air (sekitar 2 sdm)
- 0.3 sdm minyak wijen (tambahkan di akhir)
- 3 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 3 sdm Kecap Manis
- 2.5 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras) (sesuaikan rasa manisnya sesuai selera)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 20 ml air (sekitar 2 sdm)
- 0.3 sdm minyak wijen (tambahkan di akhir)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan mandu beku Anda. Susun 14 buah mandu beku dalam satu lapisan di keranjang air fryer Anda. Atur air fryer pada suhu 180°C (350°F) dan masak selama 6 menit. Memasak awal ini membantu mandu mulai menjadi renyah. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah mandu berdasarkan berapa banyak yang ingin Anda buat.
Step 2
Setelah 6 menit, balik mandu dengan hati-hati. Ini memastikan mandu matang merata dan menjadi renyah di semua sisi. Kembalikan ke air fryer dan masak selama 7 menit lagi pada suhu 180°C (350°F). Mandu akan berwarna cokelat keemasan dan matang merata.
Step 3
Saat mandu sedang dimasak, mari kita buat saus glazado yang lezat. Dalam panci kecil, campurkan 3 sendok makan gochujang, 3 sendok makan kecap manis, 2.5 sendok makan oligodang, 0.5 sendok makan bawang putih cincang, dan 20 ml air. Kocok semuanya hingga tercampur rata dan halus, pastikan tidak ada gumpalan.
Step 4
Letakkan panci berisi saus di atas api sedang dan didihkan perlahan. Setelah mulai berbuih, kecilkan api sedikit dan masak sekitar 30 detik lagi. Hati-hati jangan sampai gosong, karena saus bisa terbakar. Proses pendidihan singkat ini akan mengentalkan saus dan memperkaya rasanya.
Step 5
Angkat panci dari api. Sekarang, aduk rata 0.3 sendok makan minyak wijen. Menambahkan minyak wijen di akhir akan menjaga aroma wanginya tetap terjaga. Aduk perlahan untuk mencampurkan minyak wijen, yang akan memberikan kilau yang indah pada saus.
Step 6
Setelah mandu matang sempurna dan renyah, pindahkan ke piring saji. Siram saus glazado hangat yang telah disiapkan secara melimpah di atas mandu. Gunakan sendok untuk melapisi setiap mandu dengan saus secara merata untuk rasa yang maksimal.
Step 7
Dan inilah mandu glazado pedas manis Anda yang lezat! Sebagai tambahan, saya juga menggoreng beberapa kue beras (tteok) di air fryer dan menyajikannya bersama mandu seperti tteokbokki. Kue beras yang kenyal berpadu sempurna dengan saus glazado, membuat hidangan ini semakin memuaskan dan menyenangkan. Jangan ragu untuk menambahkan bahan lain seperti kue beras tambahan atau sayuran untuk menyesuaikan hidangan Anda!
