Mandu Kimchi Praktis dengan Donggeurangteng
Mandu Kimchi Praktis dengan Donggeurangteng
Resep Mandu Kimchi Kilat Menggunakan Donggeurangteng (Bakso Ikan Goreng Korea)
Apakah Anda punya sisa Donggeurangteng (bakso goreng gurih Korea) di kulkas? Dengan hanya Donggeurangteng dan kulit pangsit, Anda bisa dengan mudah membuat pangsit Kimchi yang lezat seperti yang biasa kita makan. Ini adalah cara sederhana namun nikmat untuk mengubah bahan sisa menjadi hidangan yang menyenangkan.
Bahan-bahan- 12 buah Donggeurangteng (telah dihangatkan jika beku)
- 11 lembar Kulit Pangsit (siap pakai, telah dihangatkan jika beku)
- 1 genggam Kimchi (sawi putih fermentasi, peras airnya dan cincang halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, keluarkan Donggeurangteng dari kulkas dan biarkan mencair di suhu ruangan, atau gunakan fitur defrost microwave Anda agar lunak. Setelah mencair, masukkan Donggeurangteng ke dalam wajan yang sedikit diolesi minyak dan masak hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Masak dengan api sedang-rendah untuk memastikan matang sampai ke dalam.
Step 2
Setelah matang sempurna, dinginkan Donggeurangteng sebentar. Lebih baik dihancurkan saat masih hangat tetapi tidak panas saat disentuh. Kenakan sepasang sarung tangan sekali pakai yang bersih dan hancurkan Donggeurangteng hingga halus. Menghancurkannya dengan baik akan menghasilkan isian pangsit yang lebih lembut.
Step 3
Peras kelebihan air dari Kimchi, dan jika terlalu asam, Anda bisa membilasnya sedikit di bawah air mengalir. Cincang halus Kimchi. Tambahkan Kimchi cincang (sekitar 1/2 cangkir) ke dalam Donggeurangteng yang sudah dihancurkan. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah Kimchi sesuai selera Anda.
Step 4
Campur Donggeurangteng dan Kimchi yang sudah disiapkan secara merata dengan tangan Anda. Uleni campuran hingga Donggeurangteng yang dihancurkan dan Kimchi tercampur rata. Ini akan menciptakan isian pangsit yang lezat. Cicipi dan tambahkan sejumput garam atau merica jika perlu, tetapi biasanya Kimchi sudah cukup memberi rasa.
Step 5
Jika Anda menggunakan kulit pangsit beku, tutupi dengan plastik wrap dan biarkan mencair perlahan di suhu ruangan. Letakkan isian yang sudah disiapkan dalam jumlah sedang di atas setiap kulit pangsit yang sudah dicairkan. Hindari mengisi terlalu banyak, karena dapat menyebabkan kulit pecah – usahakan mengisi sekitar 80% dari kulit pangsit.
Step 6
Basahi sedikit tepi kulit pangsit dengan ujung jari Anda. Air bertindak sebagai perekat untuk menyegel pangsit. Lipat kulit pangsit menjadi dua di atas isian dan lipat atau kerutkan tepinya dengan kuat untuk menyegel. Memastikan segelnya baik akan mencegah isian keluar saat dikukus.
Step 7
Siapkan panci kukusan Anda dengan melapisi menggunakan kain tipis lembab atau kertas roti. Susun pangsit yang sudah dibentuk di atas kukusan yang dilapisi, pastikan ada sedikit jarak di antaranya agar tidak saling menempel.
Step 8
Tutup panci kukusan dan kukus dengan api besar selama sekitar 4 menit. Pangsit siap ketika kulitnya terlihat transparan dan isiannya sudah matang. Mandu Kimchi lezat Anda yang dibuat dengan Donggeurangteng kini siap dinikmati! Hati-hati, karena akan sangat panas.
