Mandu Jeongol Pedas dan Lezat (Sup Pangsit Korea)
Mandu Jeongol Pedas dan Lezat (Sup Pangsit Korea)
Resep Mudah Mandu Jeongol
Memperkenalkan resep Mandu Jeongol yang menghangatkan dan lezat, sempurna untuk cuaca dingin. Hidangan ini sangat mudah dan cepat dibuat menggunakan kaldu tulang sapi siap pakai dan pangsit beku. Tampilan pangsit yang gemuk, sayuran segar, dan kuah pedas yang menggugah selera menjadikannya pendamping nasi yang tak tertahankan. Kami telah menyertakan langkah-langkah rinci dan tips yang bahkan dapat diikuti oleh koki pemula. Nikmati hidangan yang memuaskan dengan Mandu Jeongol yang panas dan lezat ini di hari yang dingin!
Bahan Mandu Jeongol- 6-7 pangsit beku (pilih jenis favorit Anda)
- 1 genggam daging sapi untuk shabu-shabu atau bulgogi (sekitar 100g)
- 1/2 bungkus jamur tiram
- 2 jamur king oyster
- 2 jamur shiitake
- 2 cabai hijau Korea (cabai cheongyang)
- 1 cabai merah
- 1 batang daun bawang
- 6-7 lembar sawi putih muda
- 1 bonggol pak choy
- 700-800 ml kaldu tulang sapi siap pakai
Bumbu Pedas- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm garam kasar
- Sejumput lada hitam
- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdm garam kasar
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci bersih semua sayuran yang akan dimasukkan ke dalam hot pot Anda. Pembilasan awal akan memastikan sayuran bersih dan siap dimasak.
Step 2
Buang daun luar sawi putih muda yang kotor dan cuci di bawah air mengalir. Potong sawi putih menjadi dua, lalu iris diagonal menjadi potongan seukuran sekali suap.
Step 3
Potong ujung keras jamur king oyster dan lap hingga bersih. Iris menjadi potongan setebal sekitar 0.5 cm.
Step 4
Untuk jamur tiram, potong pangkal yang keras dan bilas ringan. Suwir jamur menjadi untaian seukuran sekali suap dengan tangan.
Step 5
Cincang halus cabai hijau Korea (cabai cheongyang) setelah membuang tangkainya untuk rasa pedas. Iris cabai merah serupa untuk warna.
Step 6
Potong daun bawang menjadi potongan besar. Baik bagian putih maupun hijau akan menambah rasa segar pada hot pot.
Step 7
Agar jamur shiitake terlihat indah saat dimasak, buatlah sayatan pada tudungnya. Buat sayatan berbentuk silang sedalam sekitar sepertiga bagian tudung jamur. Hati-hati jangan terlalu dalam.
Step 8
Dari garis sayatan, buat sayatan diagonal di kedua sisi, menciptakan efek seperti kelopak. Ini akan membuat jamur mekar dengan indah saat dimasak.
Step 9
Anda juga dapat merujuk video sebagai panduan visual tentang cara membuat sayatan pada jamur shiitake, membuatnya lebih mudah diikuti. Jamur dekoratif ini akan meningkatkan rasa keseluruhan dari hot pot.
Step 10
Sekarang, mari buat bumbu pedas yang penting untuk Mandu Jeongol Anda. Dalam mangkuk, campurkan 4 sdm kecap asin, 4 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 1/2 sdm garam kasar, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 11
Dalam panci hot pot lebar, atur sayuran yang sudah disiapkan secara menarik di sekelilingnya. Tata sawi putih muda, jamur, dan daun bawang, atur berdasarkan warna untuk daya tarik visual. Terakhir, letakkan pangsit beku secara merata di antara sayuran.
Step 12
Tuangkan kaldu tulang sapi siap pakai yang sudah disiapkan ke dalam panci hot pot. Pastikan kaldu menutupi sekitar setengah dari bahan.
Step 13
Sendokkan bumbu pedas yang sudah disiapkan ke tengah panci hot pot. Didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan hingga semua bahan matang. Buang buih atau kotoran yang mengapung di permukaan untuk kuah yang lebih jernih.
Step 14
Mandu Jeongol Anda yang panas mengepul siap disajikan! Kuah pedas dan menyegarkan, pangsit kenyal, dan sayuran segar adalah kombinasi sempurna untuk cuaca dingin. Karena mudah dibuat, pertimbangkan untuk membuat porsi yang cukup banyak agar keluarga dan teman-teman Anda dapat menikmatinya!
