Mandu Jeongol Lezat dan Mengenyangkan
Mandu Jeongol Lezat dan Mengenyangkan
Resep Mandu Jeongol Praktis Menggunakan Pangsit Beku
Mandu jeongol (sup pangsit Korea) yang hangat dan memuaskan, dibuat dari pangsit beku yang ada di lemari es. Dengan kuah bening yang menyegarkan direbus bersama aneka sayuran, hidangan ini sempurna untuk santapan lezat bersama keluarga.
Bahan Utama- 20 buah pangsit beku (jenis sesuai selera)
- 7 lembar sawi putih (potong sesuai selera)
- 1/2 buah zukini (iris setengah lingkaran)
- 1/4 buah bawang bombay (iris tipis memanjang)
- 1 buah cabai rawit hijau (iris tipis, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1 batang daun bawang (iris serong)
- 1 bungkus kaldu sapi instan (atau kaldu ikan teri dan rumput laut)
- Sedikit kue beras untuk sup (opsional, menambah tekstur kenyal)
Saus Bumbu- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm kecap ikan (atau kecap asin untuk sup)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen (atau minyak perilla)
- 2 sdm sirup masak (atau sirup jagung)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 2 sdm kecap ikan (atau kecap asin untuk sup)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen (atau minyak perilla)
- 2 sdm sirup masak (atau sirup jagung)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu bubuk (opsional)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Keluarkan sekitar 20 buah pangsit beku dari freezer. Jumlah ini cukup untuk dinikmati sekitar 4 orang sebagai hidangan mengenyangkan. Anda bisa mencampur berbagai jenis pangsit sesuai selera.
Step 2
Siapkan sayuran untuk mandu jeongol. Potong 7 lembar sawi putih menjadi ukuran sekali suap. Iris 1/2 buah zukini berbentuk setengah lingkaran, dan iris tipis 1/4 buah bawang bombay. Cincang 1 buah cabai rawit hijau dan iris serong 1 batang daun bawang. Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit.
Step 3
Buat bumbu saus yang merupakan kunci kelezatan mandu jeongol. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 2 sdm kecap ikan, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, 2 sdm sirup masak, 2 sdm kecap manis, 1 sdt kaldu bubuk (opsional), dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 4
Susun pangsit beku di dasar panci hot pot, mengelilingi bagian pinggir. Di bagian tengah, tata sayuran yang sudah disiapkan seperti sawi putih, zukini, dan bawang bombay. Menambahkan kue beras untuk sup juga akan membuat hidangan lebih kaya.
Step 5
Tuangkan saus bumbu yang telah dibuat secara merata di atas sayuran di tengah panci. Langkah ini membantu bumbu meresap ke dalam sayuran dan pangsit.
Step 6
Tuangkan 1 bungkus kaldu sapi instan. Jika tidak ada kaldu sapi, Anda bisa menggunakan kaldu ikan teri dan rumput laut untuk rasa yang lebih segar.
Step 7
Tambahkan kaldu secukupnya hingga merendam bahan, tetapi jangan terlalu banyak agar kuah lebih kental dan beraroma. Nyalakan api dan mulai rebus.
Step 8
Masak dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit, atau hingga pangsit matang dan sayuran empuk. Cicipi kuah sesekali dan tambahkan garam atau kecap asin jika perlu untuk menyesuaikan rasa. Sajikan mandu jeongol selagi hangat. Hidangan ini sangat memuaskan disantap bersama semangkuk nasi.
