Mandu Jeon Krispi dengan Jjajang King Dumplings
Mandu Jeon Krispi dengan Jjajang King Dumplings
Resep Mandu Jeon Mudah Menggunakan Jjajang King Dumplings
Nikmati mandu jeon yang lezat ini dengan tekstur renyah dan kenyal yang luar biasa. Dibuat dengan praktis menggunakan Jjajang King Dumplings siap pakai, siapa pun dapat membuatnya dengan mudah dalam waktu singkat. Sempurna sebagai camilan yang memuaskan atau hidangan pendamping yang menyenangkan untuk makgeolli (anggur beras Korea). Menambahkan banyak sayuran segar membuatnya semakin beraroma dan menarik secara visual.
Bahan Mandu Jeon- 10 buah Jjajang King Dumplings
- Segenggam daun kucai (daun bawang atau bawang prei juga bisa digunakan)
- Sedikit paprika mini merah (atau cabai Cheongyang untuk rasa pedas)
Bahan Adonan- 1.5 sdm tepung pancake Korea (buchim garu)
- 100ml Air
- 1.5 sdm tepung pancake Korea (buchim garu)
- 100ml Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan adonan untuk Mandu Jeon. Dalam mangkuk, campurkan 1.5 sdm tepung pancake Korea dan 100ml air. Aduk rata hingga adonan halus dan tidak bergerindil. Memastikan adonan bebas gumpalan adalah kunci untuk tekstur yang baik.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sayuran yang akan menambah rasa dan warna pada Mandu Jeon Anda. Cuci bersih daun kucai dan potong-potong sepanjang 2-3 cm. Cincang halus paprika mini merah setelah membuang bijinya. Anda bisa menggantinya dengan daun bawang atau bawang prei, atau untuk rasa pedas, cincang halus cabai Cheongyang.
Step 3
Sekarang, kita akan menggoreng sebentar dumplingnya. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Masukkan Jjajang King Dumplings dan goreng sebentar hingga sedikit berwarna. Langkah ini membantu membuat bagian luar dumpling menjadi ekstra renyah. (Jika waktu Anda terbatas, Anda bisa melewati langkah ini dan menggunakan dumpling secara langsung).
Step 4
Setelah dumpling masuk wajan, aduk perlahan, goreng semua sisinya hingga sedikit kecokelatan. Pertahankan api tetap kecil selama proses ini untuk mencegah dumpling gosong dan agar matang merata perlahan.
Step 5
Setelah dumpling sedikit digoreng, tutup wajan dan masak lagi selama sekitar 3-5 menit. Tidak masalah jika dumpling belum matang 100% pada tahap ini. Nanti akan matang dan menjadi lembab saat digoreng bersama adonan.
Step 6
Saat dumpling sudah agak matang, tuangkan adonan pancake yang sudah disiapkan ke ruang kosong di antara dumpling. Pastikan mengisi semua celah secara merata untuk membentuk Mandu Jeon yang bagus.
Step 7
Tata daun kucai dan paprika yang sudah disiapkan (atau sayuran pilihan Anda) di atas adonan dengan menarik. Setelah sayuran ditambahkan, tutup kembali wajan dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Perhatikan baik-baik api agar tidak gosong.
Step 8
Terakhir, periksa apakah adonan sudah matang sempurna. Goyangkan wajan perlahan; jika Mandu Jeon bergerak bebas, berarti sudah siap! Pindahkan ke piring dan nikmati selagi hangat.
