Mandu-guk (Sup Pangsit) Hangat dan Mengenyangkan untuk Pagi Hari
Mandu-guk (Sup Pangsit) Hangat dan Mengenyangkan untuk Pagi Hari
Resep Mandu-guk Super Praktis dan Mengenyangkan dalam 5 Menit untuk Pagi yang Sibuk
Saat Anda bangun di pagi hari dan tidak punya banyak nafsu makan, sup yang hangat dan lembut seringkali terdengar lebih menggugah selera daripada nasi kering atau roti. Hari ini, kita akan membuat Mandu-guk, sup yang sangat cepat dan mengenyangkan yang bisa Anda nikmati untuk memulai hari dengan perasaan hangat dan puas. Resep ini berfokus pada kaldu yang kaya dan pangsit yang lembut, menciptakan hidangan yang nyaman tanpa langkah-langkah yang rumit.
Bahan Mandu-guk- 800ml Air
- 15 pangsit beku (siap pakai)
- 1 butir telur segar
- 2 lembar rumput laut kering (kelp, ukuran sekitar 5x5cm)
- 1 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- 2 sejumput garam (sesuaikan selera)
- 1/4 batang daun bawang segar
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 genggam rumput laut kering serut (Gim) untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 2 lembar rumput laut kering ke dalam panci untuk menambah kedalaman rasa yang menyegarkan pada kuah. Tuangkan 800ml air dan mulailah memanaskannya dengan api sedang. Langkah ini penting untuk mendapatkan kuah yang jernih dan beraroma.
Step 2
Sementara itu, potong daun bawang menjadi bagian-bagian yang besar. Ini akan meningkatkan rasa Mandu-guk Anda. Potongan daun bawang yang lebih besar menambahkan tekstur yang menyenangkan dan rasa segar pada hidangan sup.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, kocok lepas telur segar. Ini akan menciptakan tekstur yang halus saat ditambahkan ke dalam sup panas. Cukup dikocok hingga kuning telur dan putih telur tercampur.
Step 4
Setelah air dalam panci mendidih, biarkan mendidih selama sekitar 10 menit agar rumput laut meresapkan rasanya ke dalam kuah. Setelah 10 menit, angkat dan buang potongan rumput laut untuk mencegah kuah menjadi keruh.
Step 5
Sekarang, saatnya membumbui kuah. Tambahkan 2 sejumput garam ke dalam sup yang mendidih. Sebaiknya mulai dengan jumlah kecil dan sesuaikan rasa nanti sesuai selera Anda.
Step 6
Tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang untuk menambah lapisan rasa gurih dan aroma yang kaya. Bawang putih cincang akan membuat sup terasa lebih kaya dan kompleks.
Step 7
Aduk rata 1 sendok makan kecap asin Korea (Guk-ganjang) untuk memberikan warna yang indah dan rasa umami yang mendalam pada sup. Setelah semua bumbu ditambahkan dan sup kembali mendidih, kecilkan api sedikit dan masak perlahan selama sekitar 5 menit agar rasa menyatu.
Step 8
Masukkan dengan hati-hati 15 pangsit beku ke dalam panci. Aduk sesekali agar tidak saling menempel, dan masak hingga benar-benar matang dan mengapung ke permukaan. Jika kuah terasa sedikit hambar, Anda bisa menghancurkan satu pangsit dengan lembut untuk melepaskan isinya ke dalam sup agar rasanya lebih kaya.
Step 9
Setelah pangsit matang dan mengapung, perlahan tuangkan telur kocok ke dalam sup dengan gerakan melingkar. Hindari mengaduk segera; biarkan telur matang membentuk pita atau ‘bunga’ yang halus.
Step 10
Saat telur mulai mengeras, tambahkan daun bawang cincang dan biarkan sup mendidih lagi selama 2 menit. Ini akan menyerapkan aroma segar daun bawang ke dalam kuah.
Step 11
Terakhir, taburi Mandu-guk hangat Anda dengan taburan rumput laut kering serut (Gim) yang melimpah. Sup pangsit Anda yang lezat dan memuaskan kini siap! Ini adalah hidangan yang sempurna dan mengenyangkan.
