Mandu Campur Pedas Manis
Mandu Campur Pedas Manis
[Resep Mandu Praktis / Hidangan Air Fryer] Resep Bibim Mandu Lezat untuk Seluruh Keluarga
Mandu selalu lezat apapun cara penyajiannya! Kali ini, saya membuat Bibim Mandu (mandu campur) dengan sayuran segar yang bisa dinikmati seluruh keluarga. Ini adalah hidangan lezat yang menggabungkan mandu goreng renyah dengan salad sayuran yang segar dan penuh rasa.
Bahan Utama- Mandu beku 385g
- Kol 4 lembar
- Selada 10 lembar
- Mentimun 1 buah
Bahan Saus Campur- Gula 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Ekstrak plum (Maesilcheong) 3 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Gula 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Ekstrak plum (Maesilcheong) 3 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 1 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran segar yang akan menambah keceriaan Bibim Mandu kita. Buang bagian tengah kol dan iris tipis memanjang. Cuci bersih daun selada, tiriskan airnya, lalu potong-potong seukuran sekali suap. Potong ujung mentimun, belah memanjang, buang bijinya jika perlu, lalu iris tipis memanjang. Penting untuk mencuci semua sayuran dengan air mengalir dan pastikan benar-benar tiris.
Step 2
Sekarang saatnya memasak mandu hingga sempurna! Susun mandu beku dalam satu lapisan di keranjang air fryer Anda, pastikan tidak saling menumpuk. Masukkan ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama kurang lebih 15 menit. Waktu memasak bisa sedikit bervariasi tergantung ukuran mandu dan model air fryer Anda, jadi periksa di tengah proses untuk memastikan mandu berwarna coklat keemasan dan renyah.
Step 3
Selanjutnya, kita akan mengiris tipis sayuran untuk meningkatkan tekstur Bibim Mandu. Iris tipis kol, selada, dan mentimun yang sudah disiapkan. Ini akan memudahkan saus merata ke seluruh bagian dan membuat hidangan lebih mudah dimakan. Menggunakan pisau tajam atau mandoline slicer akan membantu Anda mendapatkan irisan yang seragam.
Step 4
Mari buat saus Bibim yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gula, 1 sdm gochugaru, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, 3 sdm maesilcheong, 1 sdm kecap asin, 1 sdm gochujang, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna untuk menciptakan saus yang beraroma.
Step 5
Jika Anda menginginkan versi yang lebih ringan untuk anak-anak atau yang tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi atau menghilangkan gochujang dan menambahkan sedikit lebih banyak maesilcheong atau sirup jagung. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan satu sendok makan gochujang lagi untuk rasa pedas yang lebih kuat.
Step 6
Keluarkan mandu yang sudah matang, berwarna coklat keemasan, dan renyah dari air fryer dengan hati-hati, lalu tata dengan cantik di piring saji. Aroma dan tampilan mandu hangat yang baru digoreng pasti akan menggugah selera Anda! Sekarang, kita siap mencampurnya dengan sayuran segar.
Step 7
Dalam mangkuk besar, campurkan irisan sayuran dan mandu yang sudah matang. Tuangkan saus Bibim yang sudah disiapkan di atas campuran tersebut. Aduk perlahan hingga sayuran dan mandu terlapisi saus secara merata. Kombinasi lezat dari sayuran segar yang renyah dan mandu hangat yang garing ini menciptakan hidangan yang luar biasa dan memuaskan untuk dinikmati semua orang!
