Mala Xiang Guo Rumahan Porsi Melimpah Ala Haidilao
Mala Xiang Guo Rumahan Porsi Melimpah Ala Haidilao
Masakan Rumahan Cina Favorit Anda! Mala Xiang Guo Ala Haidilao: Resep Lengkap dengan Rekomendasi Bahan & Tips
Nikmati cita rasa ala restoran dan porsi yang melimpah di rumah! Buat lebih dari 4 kali lipat jumlahnya dengan harga yang sama menggunakan resep Mala Xiang Guo rumahan terbaik ini.
Bahan Utama- 200g irisan perut sapi (Usambgyeop)
- 3 lembar kue ikan (Eomuk)
- 1 bungkus jamur king oyster (Baengyi beoseot)
- 30g mi ubi jalar (Dangmyeon), rendam terlebih dahulu
- 1/3 batang daun bawang (Daepa)
- 50g sawi pakcoy muda (Albaechu)
- 2 bonggol sawi sendok (Cheonggyechae)
Saus & Bumbu- 1 bungkus saus Mala Xiang Guo Haidilao
- 3 sdm minyak cabai (Gochutgireum)
- 1 bungkus saus Mala Xiang Guo Haidilao
- 3 sdm minyak cabai (Gochutgireum)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran dan kue ikan untuk Mala Xiang Guo. Rebus sebentar sawi sendok, jamur king oyster, sawi pakcoy muda, dan kue ikan dalam air mendidih. Merebusnya sebentar saja hingga layu akan mempertahankan tekstur yang enak. Bilas bahan yang sudah direbus dengan air dingin dan tiriskan dengan baik.
Step 2
Selanjutnya, kita akan merebus irisan perut sapi. Menggunakannya langsung bisa membuat Mala Xiang Guo terlalu berminyak dan memengaruhi rasa. Celupkan irisan daging sapi ke dalam air mendidih hanya sampai warnanya hilang (tidak merah muda lagi). Bilas dengan air dingin dan tiriskan, tekan untuk menghilangkan kelebihan minyak demi rasa yang lebih bersih.
Step 3
Sekarang, mari kita tumis! Panaskan wajan dengan api kecil dan tambahkan 3 sendok makan minyak cabai. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Menginfuskan minyak dengan aroma daun bawang adalah kunci untuk mengembangkan kedalaman rasa Mala Xiang Guo.
Step 4
Setelah daun bawang berwarna kecoklatan, tambahkan sawi pakcoy muda dan sawi sendok yang sudah disiapkan. Tumis bersama selama 1-2 menit hingga sayuran sedikit terlapisi minyak cabai dan memiliki warna yang cerah. Jaga api tetap kecil atau sedang-kecil agar sayuran tidak gosong.
Step 5
Saat sayuran sudah agak matang, buka dan masukkan bungkus saus Mala Xiang Guo Haidilao. Menggunakan saus siap pakai adalah cara praktis untuk mendapatkan rasa Mala yang kaya dan otentik di rumah.
Step 6
Setelah menambahkan saus Mala, masukkan kue ikan yang sudah disiapkan, jamur king oyster, dan irisan perut sapi yang sudah direbus. Aduk perlahan dengan spatula atau sumpit untuk memastikan semua bahan terlapisi saus Mala secara merata. Anda akan segera mencium aroma lezat saat bahan-bahannya bercampur dengan saus.
Step 7
Terakhir, tambahkan mi ubi jalar yang sudah direndam sebelumnya dan aduk semuanya hingga tercampur rata. Mi akan menyerap saus, menjadi kenyal dan lezat. Setelah semua bahan hangat dan saus tercampur rata, Mala Xiang Guo lezat Anda siap!
Step 8
Mala Xiang Guo rumahan porsi melimpah Anda sudah jadi dengan sempurna! Nikmati selagi panas untuk rasa terbaik.
