Lumpia Basah Dada Ayam untuk Diet Sehat
Lumpia Basah Dada Ayam untuk Diet Sehat
Resep Lumpia Basah Dada Ayam yang Lezat dan Sehat
Saat Anda ingin menikmati hidangan yang mengenyangkan dengan banyak sayuran sambil menjaga pola makan, lumpia basah dada ayam adalah solusi yang sempurna! Kami membuatnya dengan dada ayam untuk pilihan rendah kalori. Anda dapat mengurangi kekhawatiran tentang kalori dan menikmatinya dengan lezat tanpa merasa terbebani dengan menambahkan saus rendah kalori atau saus sriracha. Rasanya ternyata cukup mengenyangkan dan memuaskan.
Bahan Utama- 100g Dada ayam
- Kertas lumpia basah, secukupnya
- 1/4 Wortel
- 1/4 Bawang bombay
- 2 mangkuk Kubis
- 4 lembar Daun perilla (shiso)
Bahan Saus- Saus rendah kalori (sesuai selera)
- Saus Sriracha (sesuai selera)
- Saus rendah kalori (sesuai selera)
- Saus Sriracha (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih wortel, tiriskan, lalu iris memanjang tipis seperti batang korek api. Usahakan irisan setipis mungkin untuk tekstur terbaik.
Step 2
Demikian pula, cuci bersih kubis lalu iris tipis memanjang. Rendam irisan kubis dalam air yang diberi 1 sendok makan cuka selama sekitar 5 menit untuk menjaga kerenyahannya. Setelah itu, bilas ringan di bawah air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering. Langkah ini membantu mengeluarkan rasa manis alami kubis dan menghilangkan bau yang tidak diinginkan.
Step 3
Cuci bersih daun perilla (shiso) di bawah air mengalir lalu tiriskan. Gulung seperti tikar sushi lalu iris tipis memanjang. Aroma khas daun perilla akan menambah cita rasa yang luar biasa pada lumpia Anda.
Step 4
Iris bawang bombay tipis memanjang lalu rendam dalam air dingin selama 10 menit untuk mengurangi rasa pedasnya. Setelah direndam, tiriskan bawang bombay dengan baik menggunakan saringan. Proses ini akan melembutkan rasa tajam bawang bombay, membuatnya lebih enak dimakan.
Step 5
Jika Anda menggunakan dada ayam siap pakai, Anda bisa menyiapkannya dengan mudah dengan memanaskannya sebentar di microwave. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa membuat dada ayam menjadi kering dan alot.
Step 6
Setelah sedikit mendingin dari microwave, suwir perlahan dada ayam searah seratnya. Hindari memotong terlalu halus; menyuwir menjadi potongan seukuran sekali gigit akan memberikan sensasi mengunyah yang lebih memuaskan.
Step 7
Susun semua sayuran yang telah disiapkan dan dada ayam suwir secara menarik di atas piring saji. Letakkan dada ayam suwir di tengah untuk tampilan yang indah. Warna-warni sayuran yang cerah pasti akan menarik perhatian.
Step 8
Sekarang saatnya menikmati lumpia basah lezat Anda! Cukup tambahkan saus celup favorit Anda untuk melengkapi lumpia sempurna Anda.
Step 9
Siapkan semangkuk air hangat. Celupkan selembar kertas lumpia ke dalam air hangat sebentar saja – jangan terlalu lama merendamnya karena bisa mudah sobek. Setelah sedikit lunak, angkat dan isi dengan banyak sayuran dan dada ayam sesuai selera Anda sebelum menggulungnya.
Step 10
Meskipun enak dimakan begitu saja, menambahkan saus rendah kalori atau saus sriracha pedas dapat membantu mengurangi jumlah kalori sambil meningkatkan rasa. Bahkan sedikit saus pun bisa membuat perbedaan besar.
Step 11
Nikmati lumpia basah yang berwarna-warni dan menarik secara visual yang dibungkus kertas lumpia! Setiap gigitan menawarkan kombinasi lezat antara sayuran renyah dan kertas lumpia yang kenyal, memberikan rasa kenyang yang mengejutkan dan menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan sehat.
