Linguine Saus Tomat Buatan Sendiri
Linguine Saus Tomat Buatan Sendiri
Rasakan Perbedaannya: Linguine dengan Saus Tomat 100% Asli Buatan Sendiri!
Hari ini, kami menyajikan resep linguine yang dibuat dengan saus tomat buatan sendiri, yang disiapkan dari pasta tomat 100% buatan sendiri! Saus ini menawarkan profil rasa yang sangat berbeda dibandingkan dengan versi komersial, yang sering kali memiliki rasa tajam dan asam yang mengingatkan pada saus tomat biasa. Saya pribadi bukan penggemar saus tomat komersial karena terkadang terlalu asam dan tidak sesuai dengan selera saya. Namun, saus tomat buatan sendiri adalah solusi yang luar biasa! Rasanya yang kaya dan bernuansa benar-benar luar biasa, dan tentu saja, pasta yang dibuat dengan saus superior ini akan sangat lezat. Bersiaplah untuk pengalaman pasta yang luar biasa!
Bahan-bahan- Linguine 80g
- Saus Tomat Buatan Sendiri
- Bawang bombay 40g, cincang halus
- Jamur (misalnya, kancing atau champignon), iris
- Bawang putih cincang 1 sdt
- Daun salam 1 lembar
- Minyak zaitun, jumlah banyak
- Lada hitam
- Garam 1 sdt (untuk air rebusan pasta)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci lebar, didihkan 1 liter air hingga bergolak kuat. Saya merasa panci berbentuk persegi sangat praktis untuk merebus pasta panjang seperti linguine. Ini memungkinkan Anda merendam pasta langsung tanpa melipatnya, memastikan matang merata. Setelah air mendidih kuat, masukkan linguine 80g. Sangat penting untuk menambahkan 1 sendok teh garam ke dalam air pada tahap ini; ini akan membumbui pasta dari dalam.
Step 2
Sementara pasta direbus, mari kita siapkan saus tomat yang lezat. Panaskan minyak zaitun dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Kemudian, tambahkan bawang bombay cincang dan jamur iris, masak bersama hingga bawang bombay menjadi bening. Menumis dengan baik akan mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran.
Step 3
Gerus lada hitam segar secukupnya sesuai selera Anda. Sedikit rasa pedas dari lada akan meningkatkan aroma dan rasa keseluruhan.
Step 4
Sekarang, tambahkan pasta tomat buatan sendiri dan 1 lembar daun salam ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, pastikan pasta tomat benar-benar menyatu dengan sayuran yang ditumis.
Step 5
Jika Anda sudah memasukkan daun salam saat menyiapkan pasta tomat Anda, Anda bisa menghilangkannya dari saus. Namun, daun salam memberikan kedalaman rasa yang indah dan halus pada saus, jadi sangat disarankan untuk tetap memasukkannya jika memungkinkan. Langkah ini menandai selesainya saus tomat buatan sendiri Anda!
Step 6
Setelah linguine matang al dente, tiriskan dengan baik dan segera masukkan ke dalam wajan dengan saus tomat yang sudah disiapkan. Aduk pasta dan saus bersama-sama hingga melapisi mie secara merata.
Step 7
Untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya, tambahkan satu sendok sayur air rebusan pasta (pasta water) ke dalam wajan saat mengaduk. Ini akan membantu mengemulsi saus, menciptakan lapisan yang indah pada linguine dan meningkatkan rasa serta tampilan visualnya.
Step 8
Terakhir, sajikan linguine saus tomat buatan sendiri Anda yang cantik di atas piring. Sajikan segera dan nikmati hidangan pasta buatan sendiri yang lezat ini!
