Lezat dan Mudah: Resep Nasi Siram Terong ala Rumahan
Lezat dan Mudah: Resep Nasi Siram Terong ala Rumahan
Sajian Satu Mangkuk Sederhana untuk Musim Panas: Rahasia Bumbu Nasi Terong yang Nikmat
Resep nasi siram terong yang bergizi dan lezat, dibuat dengan terong segar musim panas yang melimpah. Dengan resep bumbu spesial kami, siapa pun dapat dengan mudah menikmati hidangan lezat. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana untuk menciptakan hidangan satu mangkuk yang memuaskan dan mengesankan.
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi hangat
- 1 buah terong segar
- Sedikit daun kucai (chives) wangi
Bumbu Spesial- 3 sdm kecap asin
- 1 sdt bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm ekstrak buah plum (maesilcheong)
- Sedikit minyak wijen
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sedikit biji wijen sangrai
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdt bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1 sdm ekstrak buah plum (maesilcheong)
- Sedikit minyak wijen
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sedikit biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci terong hingga bersih dan keringkan. Kemudian, belah terong menjadi dua memanjang, lalu iris menyerong dengan ketebalan sekitar 0.5 cm, jangan terlalu tebal. Jika Anda lebih menyukai tekstur terong yang lebih lembut, Anda bisa memotongnya sedikit lebih tebal. Untuk rasa terong panggang yang lebih kenyal, disarankan untuk mengirisnya tipis.
Step 2
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Letakkan irisan terong berlapis tunggal tanpa minyak. Panggang kedua sisi hingga kelembapannya menguap secara alami. Anda akan melihat uap air keluar saat terong dimasak. Panggang hingga mencapai tekstur yang diinginkan, perhatikan agar tidak gosong. Terong tidak perlu dimasak terlalu lama, sehingga lebih mudah disiapkan daripada banyak hidangan sayuran lainnya.
Step 3
Selagi terong dipanggang, mari kita buat bumbu spesialnya. Dalam mangkuk, campurkan kecap asin, bubuk cabai, ekstrak buah plum, bawang putih cincang, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk rata. Kuncinya di sini adalah menggunakan kecap asin dalam jumlah minimal agar rasa daun kucai lebih menonjol. Cuci daun kucai dan cincang halus. Jika ada sisa wortel parut di kulkas Anda, Anda bisa menambahkannya ke dalam bumbu untuk nutrisi tambahan dan warna cerah. Parutan wortel tidak hanya meningkatkan nilai gizi tetapi juga membuat hidangan terlihat menarik, merangsang nafsu makan Anda.
Step 4
Sekarang, sajikan nasi hangat di dalam mangkuk. Beri topping terong panggang yang lezat dengan melimpah. Siramkan bumbu spesial yang sudah disiapkan di atas terong, dan nasi siram terong lezat Anda siap dinikmati! Aduk semuanya hingga tercampur rata dan nikmati. Alternatif lain, Anda bisa terlebih dahulu mengaduk terong panggang dengan bumbu untuk membuat lauk sayuran berbumbu, lalu mencampurnya dengan nasi untuk rasa yang berbeda dan lezat.
