Lezat dan Bernutrisi: Cara Membuat Keripik Labu Kering Jemur Matahari
Lezat dan Bernutrisi: Cara Membuat Keripik Labu Kering Jemur Matahari
Keripik Labu Kaya Nutrisi yang Dikeringkan Secara Alami dengan Sinar Matahari, Sempurna untuk Musim Dingin
Dikeringkan di bawah sinar matahari terik, keripik labu ini adalah sumber nutrisi yang luar biasa, sangat bermanfaat selama musim dingin. Kaya akan vitamin dan serat, makanan ini membantu mencegah osteoporosis dan meredakan sembelit. Proses pengeringan juga mengkonsentrasikan beta-karoten, menjadikannya sangat baik untuk kesehatan mata. Nikmati camilan lezat dan sehat ini atau tambahkan ke dalam hidangan favorit Anda untuk asupan kebaikan ekstra.
Bahan-bahan- 2 Buah Labu Musim Dingin Matang (sekitar 2-3 kg)
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk membuat keripik labu kering yang lezat adalah memilih labu yang berkualitas baik. Pilih labu musim dingin yang matang dengan kulit yang kokoh, permukaan yang mengkilap, dan terasa berat saat dipegang. Cuci labu hingga bersih, buang biji dan bagian dalamnya yang berserat, lalu potong menjadi irisan tebal, sekitar 1,5 hingga 2 cm. Memotong terlalu tipis dapat menyebabkan irisan mudah patah selama proses pengeringan.
Step 2
Susun irisan labu dalam satu lapisan di atas rak pengering atau saringan, pastikan tidak saling bertumpuk. Hal ini memungkinkan sirkulasi udara yang baik, mencegah jamur, dan memastikan pengeringan yang merata. Jika Anda memiliki area luar ruangan yang cerah dan berventilasi baik seperti balkon atau halaman, mengeringkannya di sana adalah pilihan ideal. Sinar matahari langsung akan meningkatkan rasa manis labu, menghasilkan keripik labu yang lebih lezat.
Step 3
Tergantung pada kondisi cuaca dan kelembaban, irisan labu ini biasanya membutuhkan waktu 4 hingga 5 hari untuk mengering sepenuhnya. Keripik labu siap saat permukaannya terasa sedikit kenyal dan bagian dalamnya terasa padat dan kering. Hindari mengeringkan terlalu lama karena dapat membuatnya terlalu keras. Usahakan teksturnya sedikit lembab. Setelah kering, simpan keripik labu dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering agar bisa dinikmati sepanjang musim dingin.
