Lezat & Bergizi! 15 Menit Jadi Sambal Tahu Sehat (Tofu Ssamjang/Tofu Ganjang)
Lezat & Bergizi! 15 Menit Jadi Sambal Tahu Sehat (Tofu Ssamjang/Tofu Ganjang)
Resep Sambal Tahu Sehat (Tofu Ssamjang/Tofu Ganjang) – Cepat 15 Menit, Cocok untuk Diet!
Tahu adalah bahan makanan yang luar biasa untuk diet sehat, karena rendah karbohidrat dan lemak jenuh, namun kaya akan protein. Ini adalah sumber protein yang sangat baik, terutama bagi mereka yang sedang diet. Kami membuat resep sambal tahu ini agar sehat dan lezat. Nikmati hidangan lezat tanpa rasa bersalah ini yang hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk disiapkan!
Bahan Utama- 2 blok Tahu Putih Padat (sekitar 600g)
- 1 buah Bawang Bombay ukuran sedang
- 2 batang bagian putih Daun Bawang
- 1 buah Cabai Cheongyang (cabai Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus bawang bombay. Cincang halus bagian putih daun bawang dan iris tipis cabai Cheongyang, buang bijinya jika Anda tidak suka terlalu pedas. Tepuk-tepuk ringan blok tahu dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 2
Dalam panci berukuran sedang, masukkan bawang bombay cincang, bawang putih cincang, bagian putih daun bawang cincang, dan kedua blok tahu apa adanya.
Step 3
Tuangkan 1 cangkir (240ml) air ke dalam panci. Tambahkan 2 sendok makan Doenjang, 1 sendok teh Ssamjang (sesuaikan dengan selera Anda), 3 sendok makan Gochugaru, dan 1 sendok makan kecap ikan. Nyalakan api besar dan didihkan.
Step 4
Setelah saus mulai mendidih, gunakan spatula atau sendok sayur untuk menghancurkan tahu di dalam panci. Menghancurkannya hingga halus akan memberikan tekstur yang menyenangkan pada sambal.
Step 5
Setelah tahu agak hancur, tambahkan 1 kaldu blok dadu. Jika Anda tidak punya kaldu blok dadu, Anda bisa menghilangkannya. Untuk meningkatkan rasa jika perlu, Anda bisa menambahkan setengah sendok makan Dashida atau 1 sendok makan ekstrak tuna, atau bumbu lain yang Anda miliki. Sesuaikan dengan selera Anda.
Step 6
Masak dengan api besar selama total 10 menit. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci. Menjelang akhir memasak, tambahkan irisan cabai Cheongyang yang sudah disiapkan dan masak sebentar lagi hingga matang. Sensasi pedas dari cabai Cheongyang akan menyeimbangkan rasa gurih dan menambah kedalaman rasa.
Step 7
Sajikan sambal tahu ganjang yang sudah matang dengan porsi melimpah di atas nasi hangat. Setengah cangkir nasi dengan satu sendok sayur sambal tahu ganjang sudah cukup untuk satu porsi makan yang mengenyangkan. Nikmati sebagai lauk gulung (wrap) dengan daun perilla atau taburkan biji wijen untuk rasa ekstra. Tips: Kukus irisan kol dalam microwave selama 5 menit lalu gunakan untuk membungkus sambal tahu. Ini akan menambah serat dan kerenyahan yang menyenangkan, menjadikannya hidangan yang lebih sehat dan lezat.
