Lemon Posset Segar – Hidangan Penutup Mudah dengan 3 Bahan
Lemon Posset Segar – Hidangan Penutup Mudah dengan 3 Bahan
[Lemon Posset] Hidangan Penutup Lemon Lezat yang Dibuat Hanya dengan Tiga Bahan
Sebuah hidangan penutup yang secara sempurna menyeimbangkan kelezatan, kesederhanaan, dan daya tarik visual! Lemon posset yang elegan ini ternyata sangat mudah dibuat.
Bahan-bahan- 360ml Krim Kental (disarankan dengan kandungan lemak 35% atau lebih)
- 1 buah Lemon (pastikan dicuci bersih karena Anda akan menggunakan kulitnya)
- 40g Gula Pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang Anda suka)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kumpulkan tiga bahan penting Anda untuk lemon posset yang lezat ini: krim kental segar, lemon, dan gula pasir manis. Sangat penting untuk mencuci lemon dengan sangat baik, terutama karena Anda akan menggunakan kulitnya. (Lihat @7023241 untuk tips mencuci lemon)
Step 2
Selanjutnya, kita akan membuat parutan kulit lemon (lemon zest), yang merupakan kunci untuk memberikan aroma jeruk yang cerah pada posset. Gunakan parutan halus atau alat pengupas kulit jeruk, lalu gosok perlahan bagian kuning dari kulit lemon. Hindari memarut bagian putihnya yang empuk, karena dapat memberikan rasa pahit. Jika Anda tidak menggunakan kulit lemon sebagai wadah penyajian, Anda bisa menggunakan parutan dari seluruh lemon. Namun, jika Anda hanya memiliki satu lemon, parut sebagian untuk zest dan sisakan sisanya untuk diambil airnya. (Untuk instruksi lebih detail tentang cara membuat lemon zest, lihat @7022380)
Step 3
Potong lemon menjadi dua bagian memanjang. Ini memudahkan Anda untuk memeras airnya dan juga mempersiapkan kulitnya untuk dijadikan cangkir saji yang menarik.
Step 4
Peras air dari potongan lemon ke dalam mangkuk bersih. Untuk cangkir kulit lemon, singkirkan dengan hati-hati bagian dalam daging putihnya menggunakan sendok, sehingga menyisakan cangkang lemon yang bersih dan berongga siap untuk diisi.
Step 5
Dalam panci, tuangkan 360ml krim kental dan tambahkan 40g gula pasir. Jika Anda sangat menyukai rasa manis, jangan ragu untuk menambahkan sedikit lebih banyak gula sesuai selera Anda! π
Step 6
Sekarang, tambahkan parutan kulit lemon aromatik yang telah Anda siapkan sebelumnya ke dalam campuran krim di panci. Ini akan memberikan aroma jeruk yang indah pada krim.
Step 7
Jumlah parutan kulit lemon yang Anda tambahkan dapat memengaruhi warna akhir posset Anda. Untuk mendapatkan warna kuning yang lebih cerah, jangan ragu untuk menggunakan parutan kulit lemon dalam jumlah yang cukup banyak.
Step 8
Letakkan panci di atas api sedang dan didihkan perlahan. Hati-hati, karena krim bisa cepat meluap! Aduk terus menerus dengan pengocok atau spatula untuk mencegah lengket dan memastikan pemanasan yang merata.
Step 9
Setelah campuran krim mulai sedikit mengental, tuangkan perlahan 30ml air perasan lemon segar. Anda dapat menyesuaikan jumlah air lemon sesuai dengan preferensi rasa asam Anda; tambahkan sedikit lagi jika Anda menginginkan rasa yang lebih tajam!
Step 10
Untuk mendapatkan tekstur yang sangat halus dan halus, saring campuran krim lemon yang sudah jadi melalui saringan halus. Langkah ini memastikan sensasi mulut yang mewah.
Step 11
Dengan hati-hati, tuangkan campuran lemon posset ke dalam cangkir kulit lemon yang sudah disiapkan. Tergantung pada ukuran lemon Anda, ini seharusnya menghasilkan sekitar 5 hingga 6 cangkir. Jika Anda hanya memiliki satu lemon, Anda bisa menuangkan sisa adonan ke dalam wadah kedap udara kecil atau ramekin hidangan penutup yang cantik.
Step 12
Posset perlu didinginkan di lemari es selama minimal 2 jam, atau sampai benar-benar mengeras. Jika menggunakan kulit lemon sebagai wadah, kulitnya mungkin miring karena bentuknya. Anda dapat menggunakan kertas koran yang diremas atau penyangga kecil untuk menjaga agar tetap rata saat mendingin. Pastikan wadah lain juga diletakkan di permukaan yang rata di lemari es.
Step 13
Setelah lemon posset mengeras dengan indah, keluarkan dari lemari es. Hias dengan rempah segar atau bunga yang dapat dimakan untuk presentasi yang elegan. π Bukankah ini luar biasa sederhana? Benar-benar menakjubkan bagaimana rasa dan tampilan yang begitu indah dapat dicapai hanya dengan tiga bahan, berapa pun kali Anda membuatnya! Selamat menikmati! γ γ
