Ledakan Umami! Nasi Goreng Kol dan Seafood Lezat
Ledakan Umami! Nasi Goreng Kol dan Seafood Lezat
Resep Nasi Goreng Terbaik yang Menampilkan Harmoni Sempurna antara Seafood Kaya dan Kol Renyah
Rasakan ledakan rasa dengan Nasi Goreng Kol dan Seafood ini, di mana kesegaran laut bertemu dengan manisnya sayuran! Resep ini menghadirkan rasa gourmet langsung di rumah Anda!
Bahan Utama untuk Nasi Goreng Kol dan Seafood Lezat- Campuran Seafood 200g (misalnya, udang, cumi, kerang)
- 2 Abalon Segar
- Kol (sekitar 1/4 kepala)
- 3 Telur
Saus Bumbu Khusus untuk Rasa Luar Biasa- 1 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Ekstrak Tuna (atau Kecap Ikan)
- 1 Sdm Saus Tiram
- 1 Sdm Gula
- Sejumput Lada Hitam
- 1/2 Sdm Biji Wijen Panggang
- 1 Sdm Minyak Wijen
- 1 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Ekstrak Tuna (atau Kecap Ikan)
- 1 Sdm Saus Tiram
- 1 Sdm Gula
- Sejumput Lada Hitam
- 1/2 Sdm Biji Wijen Panggang
- 1 Sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Berikut adalah bahan-bahan seafood segar yang akan membuat nasi goreng kita sangat lezat. Kami menampilkan dua abalon berharga hari ini, yang akan membuat hidangan ini ekstra spesial!
Step 2
Pertama, mari kita kumpulkan bahan-bahan utama yang akan menciptakan dasar nasi goreng kita yang beraroma. Anda memerlukan 200g campuran seafood, 2 abalon segar, sekitar 1/4 kepala kol untuk sentuhan manis dan renyah, serta 3 telur untuk kekayaan rasa.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan senjata rahasia untuk nasi goreng kita: saus bumbu spesial! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm ekstrak tuna (atau kecap ikan) untuk kedalaman gurih, 1 sdm saus tiram untuk sedikit rasa manis dan umami, 1 sdm gula untuk menyeimbangkan rasa, sejumput lada hitam, 1/2 sdm biji wijen panggang untuk aroma kacang, dan terakhir, 1 sdm minyak wijen untuk hasil akhir yang harum. Kocok semuanya hingga tercampur rata. Saus ini adalah kunci untuk meningkatkan nasi goreng Anda!
Step 4
Kita akan mulai dengan menyiapkan telur. Pecahkan 3 telur ke dalam mangkuk, buang bagian putih yang seperti tali (chalazae), dan kocok hingga rata. Penting untuk tidak menambahkan garam pada tahap ini; kita akan mengandalkan saus yang sudah disiapkan untuk membumbui hidangan.
Step 5
Panaskan wajan yang sudah sedikit diolesi minyak di atas api sedang. Tuangkan adonan telur kocok dan biarkan matang hingga sebagian besar mengeras tetapi masih sedikit lembab.
Step 6
Menggunakan sumpit atau spatula, pecah-pecah telur matang dengan lembut menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit untuk membuat telur orak-arik. Cobalah untuk menjaganya tetap sedikit kasar untuk tekstur yang lebih baik, daripada membuatnya terlalu halus.
Step 7
Selanjutnya, mari kita tumis kol. Kol yang diiris halus menambahkan rasa manis dan tekstur yang luar biasa pada nasi goreng. Tambahkan kol yang sudah diiris ke dalam wajan dan tumis hingga kol mulai melunak dan layu. Sekali lagi, hindari menambahkan garam untuk menjaga rasa manis alami kol.
Step 8
Setelah matang, angkat telur orak-arik dan kol yang sudah ditumis dari wajan dan sisihkan. Menyiapkan komponen-komponen ini sebelumnya memastikan nasi goreng Anda matang merata tanpa gosong atau menggumpal.
Step 9
Di wajan yang sama, tambahkan sedikit lagi minyak goreng dan masukkan semua campuran seafood yang sudah dicuci dan ditiriskan sekaligus. Tumis seafood dengan api besar hingga matang dan harum. Memasak dengan cepat sangat penting agar tetap empuk.
Step 10
Saat seafood matang, ia akan melepaskan sari dan aromanya yang lezat, menambahkan umami yang fantastis pada hidangan. Angkat seafood yang sudah matang dari wajan dan sisihkan secara terpisah. Langkah ini membantu menjaga rasa dan tekstur seafood yang segar.
Step 11
Sekarang bagian utamanya: nasi! Tambahkan sekitar satu sendok makan minyak goreng ke dalam wajan. Masukkan nasi matang Anda (nasi sisa kemarin paling baik untuk nasi goreng karena lebih kering) dan pecah-pecah gumpalan dengan spatula. Tumis nasi, pastikan setiap butir terpisah dan sedikit terpanggang.
Step 12
Setelah nasi panas dan mulai mengembang, kembalikan telur orak-arik dan kol yang sudah ditumis ke dalam wajan. Aduk semuanya dengan baik, biarkan rasa menyatu.
Step 13
Sekarang, tambahkan seafood matang yang sudah disisihkan ke dalam wajan. Campurkan dengan lembut dengan nasi dan bahan-bahan lainnya, pastikan semuanya terdistribusi merata dan terlapisi. Berhati-hatilah agar seafood tidak terlalu hancur.
Step 14
Sendok sayur bisa menjadi alat yang hebat untuk membuat nasi goreng! Gunakan bagian belakang sendok sayur untuk menekan nasi dengan lembut saat menumis. Ini membantu memasak nasi secara merata dan mencegahnya menjadi lembek atau lengket, menghasilkan nasi goreng yang renyah sempurna. Bayangkan seolah-olah Anda ‘mengguncang’ wajan untuk mengaduk semuanya!
Step 15
Tuangkan sekitar 2 hingga 3 sendok makan saus bumbu spesial yang sudah Anda siapkan di atas nasi goreng. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera. Sebaiknya mulai dengan sedikit dan tambahkan lebih banyak jika perlu setelah mencicipi.
Step 16
Sekarang, aduk dan tumis dengan cepat di wajan, pastikan saus terdistribusi merata. Bayangkan Anda sedang ‘mengaduk’ wajan – gerakan cepat ini membantu saus melapisi semuanya tanpa gosong dan mengembangkan rasa yang kaya.
Step 17
Setelah saus tercampur rata dan nasi goreng terlihat kecoklatan dan menggugah selera, berikan sentuhan akhir dengan taburan lada hitam dan gerimis minyak wijen untuk menambah aroma. Aduk cepat sekali lagi, dan Nasi Goreng Kol dan Seafood lezat Anda siap disajikan!
Step 18
Karena kita sudah memasukkan telur orak-arik ke dalam nasi goreng, tidak perlu menambahkan telur mata sapi goreng terpisah di atasnya. Hidangan ini sudah sangat memuaskan!
Step 19
Untuk tampilan yang indah, taburi nasi goreng yang sudah matang dengan sedikit biji wijen hitam. Ambil sesendok penuh dan nikmati kombinasi luar biasa dari seafood segar, kol manis, dan nasi yang dimasak dengan sempurna. Rasanya begitu lezat, Anda akan menutup mata karena kenikmatan!
Step 20
Hari ini, kita telah menciptakan nasi goreng yang lezat menggunakan seafood segar dan kol renyah. Anda bisa mendapatkan hasil yang fantastis hanya dengan kol sebagai sayuran Anda, membuatnya lezat dan pilihan yang lebih sehat, yang membuat Anda merasa sedikit lebih bersalah! Nasi goreng yang penuh umami ini benar-benar luar biasa. Cobalah; Anda tidak akan kecewa!
