Lauk Rumahan Mengenyangkan! Resep Emas Yak-Gochujang Daging Babi
Lauk Rumahan Mengenyangkan! Resep Emas Yak-Gochujang Daging Babi
Cara Membuat Yak-Gochujang Daging Babi Serbaguna
Lezat disantap dengan nasi hangat, dan juga enak sebagai isian kimbap! Sangat serbaguna sehingga bisa Anda gunakan dalam berbagai hidangan setelah jadi. Resep ini memperkenalkan yak-gochujang daging babi serbaguna, yang menambah cita rasa gurih dan kekayaan rasa. Coba buat yak-gochujang yang lezat ini sekarang juga!
Bahan Penting- 250g daging babi cincang
Bahan Bumbu- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gula merah (sesuaikan selera)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm arak masak (seperti mirin)
- 2 sdm ekstrak plum
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm gula merah (sesuaikan selera)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm arak masak (seperti mirin)
- 2 sdm ekstrak plum
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 250g daging babi cincang segar. Menepuk-nepuk sedikit darah berlebih dengan tisu dapur dapat membantu mengurangi bau amisnya.
Step 2
Panaskan wajan besar (seperti wok) di atas api sedang dan tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak goreng. Masukkan daging babi cincang dan pecah-pecah menggunakan spatula agar tidak menggumpal. Tumis hingga semua kelembapan menguap dan daging babi berwarna cokelat keemasan serta renyah. Memasak daging babi hingga matang dengan baik seperti ini akan menghilangkan bau yang tidak diinginkan dan mengeluarkan rasa gurihnya.
Step 3
Setelah daging babi cukup ditumis, tambahkan 1 sendok makan kecap asin, 3 sendok makan gochujang, 1 sendok makan gula merah, 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok makan arak masak, dan 2 sendok makan ekstrak plum. Pada tahap ini, Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera manis Anda.
Step 4
Aduk rata semua bumbu menggunakan spatula dan terus masak dengan api kecil. Hati-hati jangan sampai gosong. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan mengkilap. Langkah ini akan mengembangkan rasa yang dalam dari yak-gochujang.
Step 5
Terakhir, taburkan biji wijen untuk menambah rasa gurih dan aduk sebentar lagi hingga yak-gochujang daging babi Anda selesai! Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es agar Anda bisa menikmatinya dalam waktu lama.
