Lauk Pendamping Wortel Super Sederhana dan Elegan
Lauk Pendamping Wortel Super Sederhana dan Elegan
Resep Lauk Wortel Mudah dan Lezat untuk Dinikmati di Rumah: Menciptakan Hidangan Bergizi dan Spesial
Memperkenalkan resep lauk wortel paling sederhana, penuh warna indah dan nutrisi kaya. Anda dapat dengan cepat menciptakan hidangan lezat tanpa memerlukan banyak bahan.
Bahan Utama- 1 buah wortel ukuran sedang
- Sejumput garam
- Sedikit minyak perilla
- Biji perilla utuh (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu buah wortel segar. Kulit wortel kaya akan beta-karoten yang bermanfaat bagi kesehatan mata, jadi disarankan untuk mencucinya bersih dan menggunakannya beserta kulitnya. Cukup kikis perlahan kotoran atau bagian yang tidak bersih dengan pisau.
Step 2
Menggunakan pengupas julienne atau pengupas sayuran, iris tipis wortel menjadi bentuk batang korek api. Jika Anda tidak terbiasa mengiris wortel model julienne, menggunakan pengupas dapat membantu menghasilkan ketebalan yang konsisten. Mungkin memerlukan sedikit tenaga, tetapi semakin tipis irisan, semakin baik menyerap bumbu, sehingga menjadi lebih lezat.
Step 3
Letakkan irisan wortel julienne yang seragam di atas piring atau mangkuk bersih.
Step 4
Sekarang, bumbui sedikit irisan wortel dengan sejumput garam. Sebaiknya tambahkan garam secara bertahap dan sesuaikan bumbu sesuai selera Anda, daripada menambahkan terlalu banyak sekaligus. Cicipi selagi memasak dan sesuaikan sesuai keinginan Anda.
Step 5
Campurkan perlahan irisan wortel yang sudah diberi garam dengan tangan atau sumpit. Proses ini akan sedikit melayukan wortel dan memungkinkan bumbu meresap merata, menghasilkan lauk yang lebih lezat.
Step 6
Tambahkan minyak perilla secukupnya untuk memberikan aroma gurih. Menggunakan minyak perilla mentah, tanpa dipanaskan, akan mempertahankan rasa dan aroma khasnya yang gurih, meningkatkan cita rasa hidangan.
Step 7
Aduk perlahan wortel setelah menambahkan minyak perilla, dan Anda akan melihat kilau lezat muncul pada lauk wortel. Mulai terlihat sama bagusnya dengan rasanya – lauk yang menarik secara visual sedang dalam proses pembuatan.
Step 8
Terakhir, taburi dengan biji perilla utuh secara melimpah untuk menambah rasa gurih. Anda juga bisa menggunakan biji wijen panggang jika suka. Biji perilla utuh, dengan kerenyahannya yang lezat dan rasa gurihnya, akan meningkatkan cita rasa keseluruhan lauk wortel ini secara signifikan.
Step 9
Voila! Dan seperti itulah, lauk wortel yang super sederhana namun luar biasa lezat sudah siap. Manis alami wortel, dikombinasikan dengan rasa gurih minyak perilla dan sensasi meletup dari biji perilla, menciptakan hidangan yang benar-benar memikat. Sangat cocok sebagai pendamping nasi atau bahkan sebagai camilan sederhana!
