Lasagna Kulit Tahu Spesial
Lasagna Kulit Tahu Spesial
Resep Lasagna Kulit Tahu Sehat dan Lezat (Tanpa Pasta)
Memperkenalkan Lasagna, hidangan Italia persembahan yang dicintai oleh semua orang, mulai dari siswa yang menyukai pizza hingga orang dewasa yang mencari camilan pendamping bir yang hebat. Resep ini menawarkan cara yang lebih sehat dan istimewa untuk menikmatinya dengan menggunakan kulit tahu bergizi sebagai pengganti lembaran pasta tradisional. Dipanggang di oven, lasagna ini menampilkan tekstur kenyal dari kulit tahu, daging sapi cincang gurih, dan sayuran segar, menciptakan profil rasa yang dalam dan memuaskan yang ditingkatkan oleh kekayaan keju leleh. Ini adalah hidangan sederhana namun elegan, sempurna untuk pesta di rumah atau acara-acara khusus!
Bahan Utama- 300g Daging sapi (giling atau cincang halus)
- 1 pak Kulit tahu (sekitar 3-4 lembar)
- 1/2 buah Bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 buah Paprika merah
- 1/2 buah Paprika kuning
- 75g Jamur tiram
- Jumlah keju pizza secukupnya (mozzarella, cheddar, atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk lasagna Anda. Dengan menyiapkan komponen utama seperti kulit tahu, daging, paprika, jamur, dan keju, beserta saus dan bumbu, proses memasak akan menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Keringkan daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darah. Langkah ini sangat penting untuk menghilangkan bau amis dan memastikan rasa yang bersih. Potong daging sapi menjadi potongan kecil seukuran sekali gigit untuk lasagna. Jika Anda membeli daging sandung lamur yang sudah dipotong dari tukang daging, cairkan jika sebelumnya beku sebelum dipotong-potong.
Step 3
Buang biji paprika berwarna-warni dan iris memanjang seukuran daging sapi. Bilas jamur tiram dengan lembut di bawah air mengalir, keringkan, lalu suwir-suwir memanjang menjadi potongan seukuran sekali gigit. Persiapan ini memungkinkan jamur menyerap rasa dengan lebih baik.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam wajan cekung di atas api sedang. Masukkan daging sapi yang sudah dikeringkan dan masak sambil sesekali diaduk. Lebih baik menggunakan sedikit minyak, biarkan lemak alami daging keluar. Setelah daging setengah matang, bumbui dengan sejumput lada hitam untuk menambah aroma.
Step 5
Ketika daging sapi telah mengeluarkan sebagian besar darahnya dan mulai kecoklatan, tambahkan irisan bawang bombay. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening. Rasa manis bawang bombay akan menyeimbangkan kekayaan daging.
Step 6
Sekarang, tambahkan paprika berwarna-warni dan jamur tiram yang sudah disuwir ke dalam wajan. Tumis bersama daging sapi dan bawang bombay hingga sayuran sedikit melunak. Kelembapan yang dikeluarkan dari sayuran akan membantu memasak semuanya secara merata dan menambah rasa.
Step 7
Bumbui campuran daging dan sayuran yang sudah matang dengan sekitar 1/4 sendok teh garam halus. Sesuaikan jumlah garam sesuai dengan tingkat keasinan saus tomat Anda, cicipi sambil berjalan.
Step 8
Olesi bagian bawah wadah tahan panas oven Anda dengan sedikit minyak goreng, mentega, atau margarin. Langkah penting ini mencegah kulit tahu menempel atau gosong di bagian bawah selama pemanggangan.
Step 9
Letakkan satu lapis kulit tahu di dasar wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak. Ini akan berfungsi sebagai pengganti lembaran lasagna Anda.
Step 10
Oleskan lapisan saus tomat yang melimpah di atas kulit tahu. Kemudian, tambahkan satu lapis campuran daging dan sayuran yang sudah dimasak, diikuti dengan taburan keju pizza yang cukup banyak. Ulangi proses pelapisan ini dengan kulit tahu, saus tomat, campuran daging dan sayuran, serta keju 2-3 kali lagi. Lapisi hingga berlapis-lapis. Akhiri dengan lapisan keju terakhir untuk hasil akhir yang berwarna keemasan.
Step 11
Masukkan lasagna yang sudah disusun ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Pastikan untuk memanaskan oven Anda hingga 200°C (400°F) sebelum Anda mulai menyusun.
Step 12
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200°C (400°F) selama kurang lebih 7 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan, serta pinggiran kulit tahu sedikit renyah. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung pada oven Anda. Sajikan selagi panas untuk pengalaman terbaik!
