Kyochon Honey Combo Buatan Rumah: Resep Ayam Manis Gurih
Kyochon Honey Combo Buatan Rumah: Resep Ayam Manis Gurih
Kuasi Kyochon Honey Combo di Rumah: Perpaduan Sempurna Manis dan Gurih.
Buat ulang Kyochon Honey Combo yang disukai banyak orang di dapur Anda sendiri! Resep ini menghasilkan ayam goreng renyah yang dilapisi dengan glasir madu yang sangat manis dan gurih, kombinasi rasa yang disukai semua orang. Ikuti langkah-langkah detail ini untuk mendapatkan Kyochon Honey Combo berkualitas restoran, yang sempurna untuk acara-acara khusus atau sebagai camilan yang memuaskan.
※ Pos ini dilindungi hak cipta. Pencurian dan reproduksi gambar serta frasa tanpa izin dilarang keras tanpa persetujuan dari penulis. Anda mungkin bertanggung jawab atas penggunaan yang tidak sah.
Bahan Ayam- 500g ayam (paha atas atau sayap sangat cocok)
- 50g tepung goreng ayam
- 50g tepung maizena
- 100ml air (untuk adonan)
- 300ml minyak goreng (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ayam dan tepuk-tepuk hingga kering. Jika potongan ayam terlalu besar, Anda bisa memotongnya menjadi ukuran yang lebih mudah dimakan.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan ayam dengan 5 sdm Cheongju dan 1 sdm air lemon untuk menghilangkan bau amis. Bumbui dengan sejumput garam dan sejumput lada hitam, lalu aduk rata hingga semua bagian ayam terlapisi. Diamkan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap.
Step 3
Mari siapkan saus madu yang lezat! Dalam mangkuk terpisah, campurkan 90ml air, 4 sdm kecap asin, 1 sdm bawang putih cincang, 3 sdm madu, 1 sdm saus tiram, 1 sdm mirin, dan 1 sdt Cheongju. Aduk hingga madu dan gula larut sempurna. Anda bisa menyesuaikan jumlah madu sesuai selera manis Anda.
Step 4
Sekarang, mari buat adonan goreng yang renyah. Dalam mangkuk lebar, campurkan 50g tepung goreng ayam dan 50g tepung maizena. Tambahkan air dingin 100ml sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Kunci untuk lapisan yang renyah adalah mengaduk secukupnya hingga masih ada sedikit gumpalan dalam adonan; hindari mengaduk berlebihan.
Step 5
Lapisi potongan ayam yang sudah dimarinasi secara merata dengan adonan yang sudah disiapkan. Pastikan lapisan adonan tipis dan seragam menempel pada setiap potongan. Selanjutnya, masukkan ayam yang sudah beradonan ke dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga suhu 170-180°C (sekitar 350-360°F) dalam panci yang cukup dalam, gunakan sekitar 300ml minyak. Goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan dan renyah, biasanya memakan waktu sekitar 7-8 menit. Hindari mengisi panci terlalu penuh, karena ini dapat menurunkan suhu minyak dan menghasilkan ayam yang lembek. Goreng dalam beberapa tahap jika perlu.
Step 6
Setelah digoreng hingga matang sempurna, angkat ayam dari minyak dan tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini sangat penting untuk menjaga kerenyahannya.
Step 7
Tuang saus madu yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Setelah saus mulai berbuih, kecilkan api sedikit dan biarkan masak selama 1-2 menit lagi hingga mengental seperti sirup. Proses ini akan memperdalam rasa saus.
Step 8
Saat saus sudah mengental, masukkan kembali ayam goreng yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat selama sekitar 1-2 menit, pastikan setiap potongan ayam terlapisi glasir madu yang mengkilap secara merata. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa membuat lapisan renyah menjadi lembek. Kyochon Honey Combo buatan rumah Anda yang lezat kini siap dinikmati!
