Step 1

Step 2

Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang. Masukkan wortel cincang terlebih dahulu dan tumis sebentar hingga harum.

Step 3

Setelah wortel sedikit melunak, tambahkan tahu yang sudah dihancurkan dan aduk rata. Masak hingga sedikit air dari tahu yang dihancurkan menguap agar teksturnya lebih renyah.

Step 4

Ketika kelembaban tahu sudah berkurang, masukkan daun bawang kucai cincang dan tumis sebentar hingga harum. Hati-hati jangan terlalu lama memasak daun bawang kucai agar tidak lembek.

Step 5

Geser campuran sayuran dan tahu yang sudah ditumis ke satu sisi wajan. Tuang setengah dari campuran telur kocok terlebih dahulu. Kecilkan api menjadi rendah dan aduk perlahan telur dengan sayuran dan tahu, pastikan telur tidak terlalu matang. Anggap saja seperti membuat orak-arik telur yang lembut.

Step 6

Tuangkan sisa setengah campuran telur. Ratakan permukaan atasnya perlahan dengan sendok agar permukaannya rata. Ini akan membantu tahu dan sayuran tersebar merata dalam adonan telur, sehingga hidangan terlihat lebih menarik.

Step 7

Jaga api tetap kecil, tutup wajan dengan penutup, dan biarkan mengukus perlahan selama sekitar 5 hingga 10 menit. Mengukus akan menjaga teksturnya tetap lembab dan lembut.

Step 8

Jadi! Karena dikukus dengan kelembaban yang tepat, tidak lengket di wajan dan hasilnya tebal serta lembut. Tampilannya sebagus rasanya!

Step 9

Step 10

Masukkan tahu yang sudah dihancurkan, wortel cincang, dan daun bawang kucai ke dalam campuran telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan untuk tekstur yang halus.

Step 11

Saat memasak di microwave, waktu memasak bisa bervariasi tergantung pada jumlah telur dan bahan yang digunakan. Saya memasaknya dengan interval 1 menit sambil memeriksa konsistensinya setiap kali. Dengan cara ini, Anda bisa membuat kukus tahu dan telur yang lezat dengan cepat dan mudah!