Kukus Telur Microwave Super Sederhana
Kukus Telur Microwave Super Sederhana
Kukusan Telur Lembut yang Disukai Anak-Anak
Sempurna sebagai lauk untuk anak-anak! Memperkenalkan resep kukusan telur super sederhana yang hanya membutuhkan waktu 5 menit untuk dibuat menggunakan sisa sayuran dari kulkas. Teksturnya yang lembut dan lembap menjadikannya tidak hanya lauk yang enak untuk anak-anak tetapi juga pilihan makanan cepat saji yang sempurna untuk pagi yang sibuk. Gunakan kukusan telur ini untuk membantu anak Anda mengatasi kebiasaan makan yang pilih-pilih dan pastikan mereka mendapatkan nutrisi!
Bahan-bahan- 3 butir telur segar
- 1/5 buah wortel, cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay kecil, cincang halus
- 1/4 buah paprika kuning, cincang halus
- 1 sdm arak masak atau arak jahe (untuk menghilangkan bau amis telur)
- 1/2 cup air atau kaldu dashi (sekitar 100ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 sendok makan arak jahe (atau arak masak) untuk menghilangkan bau amis telur dan membuat kukusan telur lebih lembut. Cincang halus wortel, bawang bombay, dan paprika agar mudah dimakan anak-anak. Menggunakan parutan mandolin atau food processor dapat membuat pencincangan menjadi lebih praktis.
Step 2
Rasa kukusan telur dimulai dari telur segar! Harap siapkan 3 butir telur ayam kampung segar. Kesegaran telur akan menentukan rasa dan tekstur kukusan telur Anda.
Step 3
Pecahkan 3 butir telur ke dalam wadah kaca tahan microwave atau panci tanah liat kecil. Pilih ukuran wadah yang sesuai untuk mencegah campuran telur meluap.
Step 4
Tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam campuran telur untuk menghilangkan bau amis telur dan meningkatkan rasa. Anda juga bisa menambahkan sedikit udang fermentasi asin (saeujeot) atau kecap asin Korea (gukganjang) sesuai selera Anda.
Step 5
Penting untuk mengocok telur hingga lembut tanpa menciptakan terlalu banyak busa. Menggunakan garpu memungkinkan Anda mencampur kuning telur dan putih telur secara merata dan cepat, menghasilkan kukusan telur yang lebih lembut. Kocok perlahan.
Step 6
Kocok perlahan campuran telur dengan garpu hingga lembut dan seragam, tanpa gumpalan. Berhati-hatilah agar tidak mengocok terlalu kuat dengan sumpit, karena dapat membuat busa dan menghasilkan tekstur yang lebih kasar.
Step 7
Tambahkan sayuran warna-warni yang telah dicincang halus ke dalam campuran telur dan aduk rata. Menambahkan sayuran akan membuatnya lebih menarik bagi anak-anak dan juga membantu menyeimbangkan nutrisi.
Step 8
Tambahkan 1 sendok makan arak jahe (atau arak masak) dan 1/2 cup (sekitar 100ml) air atau kaldu dashi ke dalam campuran telur dan aduk rata. Rasio emas untuk kukusan telur biasanya 1:1 telur banding cairan, tetapi Anda dapat menyesuaikan jumlah cairan untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
Step 9
Berikut adalah campuran telur setelah semua bahan ditambahkan dan diaduk rata. Sayurannya terdistribusi merata dan terlihat lezat! Sekarang siap untuk dimasak di microwave.
Step 10
Tutup wadah dengan penutupnya, atau tutupi dengan plastic wrap dan tusuk beberapa lubang dengan garpu, lalu masukkan ke dalam microwave selama 5 menit. Jika menggunakan plastic wrap, jangan membungkusnya terlalu kencang untuk mencegah isinya mendidih. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung spesifikasi microwave Anda).
Step 11
Voila! Kukusan telur lembut dan empuk Anda siap dalam 5 menit menggunakan microwave. Biarkan sedikit dingin, lalu tambahkan satu atau dua tetes minyak wijen jika diinginkan untuk rasa kacang yang ekstra. Nikmati kukusan telur yang lezat dan bergizi ini yang pasti akan disukai anak-anak Anda!
