Kukus Telur Lupini Bean Lembut & Gurih (Microwave)
Resep Kukus Telur Lupini Bean Sehat dengan Microwave
Nikmati kombinasi lezat lupini bean yang sehat dan telur kukus yang lembut, dibuat dengan mudah di microwave Anda! Resep ini menghasilkan kukus telur lupini bean yang lembap dan beraroma, sempurna untuk sarapan cepat atau lauk sederhana. Kaya nutrisi dan sangat mudah disiapkan.
Bahan-bahan
- 4 butir telur besar
- 2 sdm lupini bean matang (direndam dan direbus)
- 2/3 cangkir air rendaman jamur shiitake
- 1 jamur shiitake kering, rendam dan cincang
- 2 sdm bawang bombay cincang halus
- 1 sdm zukini cincang halus
- 1 sdm wortel cincang halus
- 1/2 sdm air pasta udang (atau kecap ikan)
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Memperkenalkan lupini bean, bahan bintang dalam resep ini! Lupini bean adalah jenis kacang-kacangan, kaya protein dan serat pangan, menjadikannya sangat sehat.
Step 2
Cuci bersih lupini bean. Kemudian, rendam dengan air dingin minimal 12 jam, atau idealnya 24 jam, hingga lunak. Proses perendaman ini sangat penting untuk melunakkan kacang.
Step 3
Lupini bean yang telah direndam dengan baik kini mengembang dan lembut, siap digunakan dalam masakan Anda.
Step 4
Dalam panci, tambahkan 4 cangkir air dan lupini bean yang sudah direndam. Rebus selama sekitar 20 menit. Langkah memasak ini memastikan lupini bean cukup empuk untuk tercampur sempurna dalam kukus telur.
Step 5
Siapkan 4 butir telur besar segar. Menggunakan telur berkualitas baik akan menghasilkan tekstur yang sangat halus untuk kukus telur Anda.
Step 6
Olesi tipis wadah silikon atau wadah tahan panas yang aman untuk microwave dengan minyak wijen. Langkah sederhana ini mencegah kukus telur menempel, memastikan kukus telur mudah dikeluarkan setelah matang.
Step 7
Untuk mendapatkan tekstur yang halus seperti sutra, disarankan untuk menghilangkan kalaza (bagian putih seperti tali) dari telur. Pecahkan dengan lembut menggunakan sumpit atau garpu.
Step 8
Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Kocok perlahan, usahakan agar tidak terlalu banyak busa. Aduk menggunakan sumpit atau garpu hingga kuning dan putih telur tercampur rata.
Step 9
Siapkan sayuran untuk menambah warna, tekstur, dan rasa. Cincang halus 1 sdm wortel, 2 sdm bawang bombay, dan 1 sdm zukini. Cincang juga jamur shiitake yang sudah direndam (1 buah utuh).
Step 10
Siapkan 2 sdm lupini bean matang sebelumnya. Rasa gurih dan tekstur kenyal lupini bean akan menambah karakter unik pada kukus telur Anda.
Step 11
Tuang 2/3 cangkir air rendaman jamur shiitake ke dalam kocokan telur. Kemudian, tambahkan 2 sdm lupini bean matang.
Step 12
Siapkan 1/2 sdm air pasta udang untuk bumbu. Air pasta udang memberikan kedalaman gurih dan rasa umami yang meningkatkan kukus telur, melebihi apa yang bisa diberikan oleh garam biasa. Ukur setengah sendok makan.
Step 13
Tambahkan air pasta udang yang sudah disiapkan ke dalam campuran telur dan aduk rata. Sesuaikan jumlahnya berdasarkan tingkat keasinan pasta udang Anda.
Step 14
Aduk sayuran cincang dan jamur shiitake cincang. Jika perlu, tambahkan sejumput garam kecil untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda. Campur semuanya hingga rata untuk membuat adonan kukus telur.
Step 15
Tutup wadah dengan penutup microwave-safe. Jika tidak punya, tutup piring tahan panas dengan rapat menggunakan plastic wrap dan tusuk beberapa lubang dengan garpu. Ini memungkinkan uap keluar, memastikan matang merata dan mencegah telur mengembang terlalu banyak atau meledak.
Step 16
Masak di microwave dengan api tinggi selama 3 menit. Keluarkan dengan hati-hati dari microwave, periksa konsistensinya, lalu masak lagi selama 2 menit 30 detik. Total waktu memasak sekitar 5 menit 30 detik seharusnya menghasilkan kukus telur yang matang sempurna. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung watt microwave Anda.)
Step 17
Berkat olesan minyak wijen di awal, kukus telur keluar dengan sangat mudah dari wadahnya! Balikkan piring dengan hati-hati ke piring saji.
Step 18
Anda bisa melihat banyak lupini bean matang di dasar kukus telur. Rasa gurih kacang meresap ke seluruh hidangan, menjadikannya sangat lezat.
Step 19
Kukus Telur Lupini Bean Microwave kaya nutrisi Anda siap! Penampilannya yang kecoklatan sangat menggugah selera.
Step 20
Teksturnya terlihat sangat lembut dan mengembang, hampir seperti kue yang lembut.
Step 21
Sajikan kukus telur dengan membaginya menjadi 4 porsi untuk setiap orang. Tekstur gurih dan lembut dari lupini bean melengkapi kukus telur dengan indah, menjadikannya sangat nikmat. Ini juga pilihan yang bagus untuk camilan sehat bagi anak-anak.
Step 22
Cobalah membuat kukus telur lupini bean yang lezat dan sehat ini menggunakan microwave Anda. Ini adalah cara yang aman dan mudah untuk menikmati hidangan yang beraroma tanpa khawatir gosong. Selamat menikmati makanan Anda!
