Kukus Telur Lembut: Hidangan Pendamping Sempurna untuk Nasi Anda
Kukus Telur Lembut: Hidangan Pendamping Sempurna untuk Nasi Anda
Hidangan Sehat dari Sayuran Kebun Sendiri
Di tengah kenaikan harga sayuran yang meroket akibat gelombang panas yang hebat, kami menyajikan hidangan sehat dan lezat yang terbuat dari sayuran segar yang ditanam dengan hati-hati di kebun kesayangan kakak ipar Anda. Sajian ini mencakup nasi, hidangan kukus, sayuran tumis, dan sup kacang, membawa kekayaan rasa dari kebun langsung ke rumah Anda!
Nasi Kentang Kaya Nutrisi- 1 mangkuk nasi
- 2 buah kentang ukuran sedang
Kukus Telur Lembut, Kukus Sayuran & Tumis Terong Wangi- 3 butir telur segar
- 1/2 cangkir (sekitar 100ml) air atau air cucian beras
- Sejumput garam laut (sesuai selera)
- Sedikit daun bawang cincang
- 2 buah terong
- 1/4 buah kubis
Salad Kol Merah dan Daun Bawang Segar- 2 lembar kol merah
- 10g daun bawang segar
- 1/2 sdm kecap ikan (untuk rasa umami)
- Sejumput biji wijen
- 1 sdt minyak wijen wangi
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm cuka
Sup Kacang Sejuk dan Lembut- 1 cangkir sari kacang buatan sendiri yang lembut
- Sejumput biji wijen
- Beberapa buah es batu
- 3 butir telur segar
- 1/2 cangkir (sekitar 100ml) air atau air cucian beras
- Sejumput garam laut (sesuai selera)
- Sedikit daun bawang cincang
- 2 buah terong
- 1/4 buah kubis
Salad Kol Merah dan Daun Bawang Segar- 2 lembar kol merah
- 10g daun bawang segar
- 1/2 sdm kecap ikan (untuk rasa umami)
- Sejumput biji wijen
- 1 sdt minyak wijen wangi
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm cuka
Sup Kacang Sejuk dan Lembut- 1 cangkir sari kacang buatan sendiri yang lembut
- Sejumput biji wijen
- Beberapa buah es batu
- 1 cangkir sari kacang buatan sendiri yang lembut
- Sejumput biji wijen
- Beberapa buah es batu
Instruksi Memasak
Step 1
1. Membuat Nasi Kentang: Masak nasi seperti biasa. Cukup tambahkan potongan kentang dadu di atasnya sebelum dimasak. Tambahan sederhana ini menghasilkan nasi kentang yang bergizi dan lezat, dengan kentang manis yang memberikan tekstur dan rasa yang luar biasa.
Step 2
2. Menyiapkan Kukus Telur, Kukus Sayuran & Tumis Terong:
[Kukus Telur & Sayuran] Dalam mangkuk, pecahkan 3 butir telur. Bumbui dengan sejumput garam laut dan kocok perlahan agar tidak terlalu berbusa. Tambahkan daun bawang cincang dan aduk rata. Siapkan pengukus dengan menambahkan air dan meletakkan rak di dalamnya. Susun irisan kol dan terong di atas rak. Tuangkan campuran telur berbumbu di atas sayuran. Tutup dan kukus dengan api kecil selama 15-20 menit. Ini akan menghasilkan kukusan telur dan sayuran yang lembab dan empuk. Anda dapat memeriksa kematangannya dengan menusuknya dengan tusuk sate; tusuk sate harus keluar bersih.
[Tumis Terong] Setelah terong kukus sedikit mendingin, suwir-suwir menjadi potongan seukuran sekali gigit dengan tangan. Dalam mangkuk terpisah, campurkan terong yang sudah disuwir dengan daun bawang cincang, biji wijen, minyak wijen, dan 1 sendok makan kecap asin. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Ini akan menghasilkan tumis terong yang harum dan beraroma. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 3
3. Membuat Salad Kol Merah dan Daun Bawang: Iris tipis kol merah dan potong daun bawang menjadi panjang 3-4 cm. Dalam mangkuk pencampur, campurkan kol merah dan daun bawang yang sudah diiris. Siapkan saus dengan mencampurkan 1/2 sdm kecap ikan, 1 sdm cuka, 1/2 sdt bawang putih cincang, biji wijen, dan minyak wijen. Tuangkan saus ke atas sayuran dan aduk perlahan hingga rata. Salad ini menawarkan kerenyahan yang menyenangkan dan rasa manis-asam yang menyegarkan.
Step 4
4. Menyelesaikan Sup Kacang: Tuangkan sari kacang buatan sendiri yang sudah dingin ke dalam mangkuk dingin. Hiasi dengan taburan biji wijen dan beberapa buah es batu untuk hasil akhir yang menyegarkan. Sup kacang yang sejuk dan lembut ini adalah pendamping yang sempurna untuk hidangan ini.
Step 5
5. Tata semua hidangan dengan indah di piring untuk melengkapi hidangan Anda yang sehat dan lezat dari kebun!
