Kukus Telur Lembut dan Sajian Penuh Cinta Ibu
Kukus Telur Lembut dan Sajian Penuh Cinta Ibu
Meja Makan yang Disajikan Mengenang Ibu Tercinta
Ada wajah yang selalu terlintas dalam benak saya seiring berjalannya waktu – ibu tersayang. Saya teringat bagaimana beliau, dengan tangan terampil dan keahlian memasaknya, selalu menyajikan hidangan yang rapi dan lezat. Rasa telur kukus, yang dibuat dengan telur segar dari ayam peliharaannya dan disajikan di atas nasi, masih terbayang di ingatan saya, jadi saya memutuskan untuk membuatnya kembali. Hidangan ini adalah penghormatan untuk cinta dan bakat kuliner beliau.
Kukus Telur Sutra- 2 butir telur segar
- 1 cangkir air
- Sejumput garam (sesuai selera)
Sup Miyeok (Rumput Laut) Tiram dan Kue Beras- 1 cangkir rumput laut kering, direhidrasi
- 100g tiram, dibersihkan
- 8 cangkir kaldu (misalnya, kaldu teri atau sayuran)
- 50g irisan kue beras (tteokguk tteok)
- 1 sendok makan kecap ikan (myeolchi aekjeot)
Salad Tahu Sutra- 1/2 blok tahu sutra
- 2 lembar daun selada besar
- 50g campuran daun muda
- Saus mustard secukupnya
- 1 cangkir rumput laut kering, direhidrasi
- 100g tiram, dibersihkan
- 8 cangkir kaldu (misalnya, kaldu teri atau sayuran)
- 50g irisan kue beras (tteokguk tteok)
- 1 sendok makan kecap ikan (myeolchi aekjeot)
Salad Tahu Sutra- 1/2 blok tahu sutra
- 2 lembar daun selada besar
- 50g campuran daun muda
- Saus mustard secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
1. **Untuk Kukus Telur Sutra:** Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur segar. Tambahkan 1 cangkir air dan sejumput garam. Kocok perlahan hingga putih dan kuning telur tercampur rata. Tuang adonan telur ke dalam panci penanak nasi. Masak menggunakan fungsi ‘kukus’ atau ‘masak’ selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga matang. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung model penanak nasi Anda.)
Step 2
Kukus telur sutra Anda siap! Saat Anda mengeluarkannya dari penanak nasi yang masih panas mengepul, menyajikannya di atas nasi akan membawa kembali rasa masakan ibu Anda yang menghibur.
Step 3
2. **Untuk Sup Miyeok Tiram dan Kue Beras:** Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin hingga lunak. Bilas hingga bersih, peras kelebihan airnya, dan potong-potong sesuai selera. Dalam panci, panaskan sedikit minyak wijen di atas api sedang-kecil. Masukkan tiram yang sudah dibersihkan dan rumput laut yang sudah direhidrasi, lalu tumis hingga tiram matang sedikit dan bau amisnya hilang, sekitar 2-3 menit. Rumput laut juga akan menjadi harum.
Step 4
Setelah rumput laut dan tiram ditumis dengan baik, tuangkan 8 cangkir kaldu dan didihkan dengan api besar. Saat sup mulai mendidih, tambahkan 1 sendok makan kecap ikan untuk memberi rasa. Masukkan irisan kue beras dan masak hingga lunak dan kenyal. Setelah sup mendidih kembali setelah menambahkan kue beras, matikan api dan sajikan sup yang sudah matang ke dalam mangkuk saji.
Step 5
3. **Untuk Salad Tahu Sutra:** Hangatkan tahu sutra (1/2 blok) dengan lembut di microwave selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Keluarkan tahu yang sudah dihangatkan dengan hati-hati dan potong menjadi potongan seukuran sekali gigit menggunakan sendok dan garpu atau pisau. Berhati-hatilah agar tidak terlalu hancur.
Step 6
Cuci daun selada (2 lembar) dan campuran daun muda (50g) di bawah air dingin mengalir. Penting untuk mengeringkannya secara menyeluruh dengan tisu dapur atau alat pengering salad, karena kelebihan air dapat mengencerkan saus. Tata daun kering secara menarik di atas piring saji atau mangkuk salad.
Step 7
Tata potongan tahu sutra yang sudah dipotong di atas daun salad yang sudah diberi saus. Siram dengan saus mustard sesuai selera Anda. Ini akan melengkapi salad tahu sutra Anda yang bergizi dan menyegarkan. Sajikan semua hidangan bersama-sama untuk menciptakan hidangan yang lengkap dan menghangatkan, mengingatkan pada cinta dan perhatian ibu Anda.
Anda Mungkin Suka Juga
Pasta Minyak Kepiting Buatan
Mie Minyak Bawang Daun Aromatik
