Kukus Telur Keju Lembut dan Ikan Kukus Sederhana
Kukus Telur Keju Lembut dan Ikan Kukus Sederhana
Puncak Masakan Sehat Kukus: Kukus Telur Keju dan Ikan Kukus
Saat tumisan atau gorengan terasa terlalu berat untuk menjaga berat badan, hidangan kukus adalah alternatif yang sempurna dan ringan. ‘Kukus Telur Keju’ yang kami perkenalkan hari ini menawarkan harmoni lezat antara keju gurih dan telur yang lembut, sementara ‘Ikan Kukus Sederhana’ yang menyertainya, menjadikannya hidangan yang lengkap dan sehat. Nikmati pola makan sehat dengan resep kukus yang sederhana namun bergizi ini.
Ikan Kukus Sederhana- 1 ekor ikan berdaging putih (misal: kod, kakap)
- 2 cangkir air (sekitar 400ml)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk hiasan)
Kukus Telur Keju- 3 butir telur segar
- 100ml susu cair
- 5 lembar keju (cheddar atau mozzarella)
- Segenggam daun bawang/kucai (cincang halus)
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput biji wijen hitam (untuk hiasan)
- Air (untuk mengukus)
- 3 butir telur segar
- 100ml susu cair
- 5 lembar keju (cheddar atau mozzarella)
- Segenggam daun bawang/kucai (cincang halus)
- Sejumput garam (sesuai selera)
- Sejumput biji wijen hitam (untuk hiasan)
- Air (untuk mengukus)
Instruksi Memasak
Step 1
[Membuat Ikan Kukus] Tuang 2 cangkir air ke dalam panci, lalu masukkan rak pengukus (steam rack). Letakkan ikan yang sudah dibersihkan di atas rak, tutup panci, dan kukus dengan api sedang selama kurang lebih 10-15 menit, atau hingga ikan matang sempurna. Sesuaikan waktu pengukusan berdasarkan jenis dan ketebalan ikan. 
Step 2
Pindahkan ikan kukus dengan hati-hati ke piring saji. Anda bisa memotongnya menjadi bagian-bagian kecil atau menyajikannya utuh. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai untuk hidangan ikan kukus yang sederhana dan lezat.
Step 3
[Membuat Kukus Telur Keju] Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 100ml susu cair, daun bawang/kucai cincang halus, dan sejumput garam. Kocok perlahan campuran dengan garpu atau pengocok kawat hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai terlalu berbusa. Sobek-sobek atau potong kecil 5 lembar keju, lalu masukkan ke dalam campuran telur, aduk ringan. 
Step 4
Tuang air secukupnya ke dalam panci untuk mengukus, lalu didihkan. Letakkan wadah berisi adonan telur (seperti mangkuk tahan panas) di dalam pengukus. Tutup dan kukus dengan api kecil selama 10-15 menit hingga adonan telur matang dan bertekstur lembut. Tandanya matang jika tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih. Hiasi dengan biji wijen hitam untuk menyelesaikan kukus telur keju Anda yang lembut. Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang untuk rasa ekstra.
