Kue Wortel Microwave
Kue Wortel Microwave
Resep Kue Wortel Microwave Mudah – Hidangan Wortel Sehat (Gaya Lee Jung Hyun dari ‘Cook King’)
Nikmati hidangan penutup manis yang sempurna untuk dinikmati bersama kopi! Kue wortel ini sangat mudah dibuat di rumah dan bisa disiapkan tanpa menggunakan tepung. Rasakan kue yang lembap dan beraroma lezat, dilengkapi dengan frosting keju krim lemon yang segar.
Bahan Adonan Kue- 3 butir telur
- 20 buah almond (sekitar segenggam)
- 1 buah wortel ukuran sedang (sekitar 200g), cincang halus
- 1 sdm mentega
- 1 sdm selai yuzu (atau manisan sitrun)
Frosting Keju Krim Lemon- 6 sdm keju krim
- 3 sdm mentega
- 1 sdm air lemon
- 2 sdm madu
- 6 sdm keju krim
- 3 sdm mentega
- 1 sdm air lemon
- 2 sdm madu
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan wortel: cuci bersih, kupas kulitnya, lalu cincang halus menggunakan pisau atau food processor. Jika Anda membuang bagian tengahnya sebelum dicincang, teksturnya akan lebih halus.
Step 2
Dalam blender atau food processor, campurkan 3 butir telur, segenggam almond (sekitar 20 buah), wortel cincang halus, 1 sendok makan mentega, dan 1 sendok makan selai yuzu. Haluskan hingga campuran menjadi halus dan tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan besar yang tersisa.
Step 3
Tuang adonan yang sudah dihaluskan ke dalam wadah tahan microwave, isi tidak lebih dari 80% untuk memberi ruang bagi kue untuk mengembang. Masak di microwave dengan pengaturan tinggi selama kurang lebih 8 menit. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada watt microwave Anda. Untuk memeriksa kematangan, tusuk dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, kue sudah matang.
Step 4
Sementara kue sedang dimasak, siapkan frosting keju krim lemon. Dalam mangkuk, campurkan 6 sendok makan keju krim, 3 sendok makan mentega, 1 sendok makan air lemon, dan 2 sendok makan madu. Kocok hingga halus dan lembut, pastikan tidak ada gumpalan.
Step 5
Setelah siklus microwave selesai, keluarkan kue wortel dengan hati-hati. Biarkan sedikit mendingin untuk mengeluarkan uapnya. Selagi masih hangat, oleskan frosting keju krim lemon yang sudah disiapkan secara merata di atas kue. Nikmati kue wortel buatan sendiri yang lezat ini segera, atau dinginkan di lemari es untuk tekstur yang lebih padat.
