Kue Tradisional Sosis Merah Muda: Camilan Sederhana dan Lezat Tempo Dulu
Kue Tradisional Sosis Merah Muda: Camilan Sederhana dan Lezat Tempo Dulu
Cara Membuat Kue Sosis Merah Muda
Bangkitkan kenangan masa kecil Anda dengan kue sosis merah muda ini! Nikmati cita rasa otentik tempo dulu dengan bahan-bahan sederhana. Sangat sempurna sebagai lauk pendamping nasi hangat atau camilan ringan teman minum.
Bahan Dasar- 200g sosis merah muda (sekitar 1/3 buah sosis standar)
- 40g bawang bombay (sekitar 1/4 buah)
- 2 buah cabai hijau (untuk sedikit rasa pedas)
- 2 butir telur
- 1 sdm tepung kentang (bisa diganti dengan tepung bumbu serbaguna)
Bumbu Adonan Telur- Sejumput lada hitam
- 2 sejumput garam
Untuk Menggoreng- Minyak goreng secukupnya
- Sejumput lada hitam
- 2 sejumput garam
Untuk Menggoreng- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Kupas kulit sosis merah muda lalu potong melingkar dengan ketebalan sekitar 1 cm. Setelah itu, iris lingkaran tersebut menjadi potongan yang lebih tipis, sekitar 0.5 cm. (Jika irisan terlalu tebal, rasa sosis bisa terlalu dominan). Cincang halus cabai hijau setelah membuang bijinya. Cincang halus bawang bombay juga. Anda juga bisa menggunakan tepung bumbu serbaguna siap pakai sebagai pengganti tepung kentang.
Step 2
Campurkan sosis merah muda yang sudah disiapkan, bawang bombay cincang, dan cabai hijau cincang dalam sebuah mangkuk.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan 1 sendok makan tepung kentang, 2 sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Kocok semua bahan hingga tercampur rata. (Mengocok adonan telur terlebih dahulu akan memudahkan pencampuran dengan bahan lain nanti).
Step 4
Masukkan campuran sosis, bawang bombay, dan cabai ke dalam adonan telur. Aduk perlahan menggunakan sendok atau spatula hingga semua bahan tercampur merata. Pastikan potongan sosis tidak menggumpal.
Step 5
Diamkan adonan yang sudah tercampur selama sekitar 5 menit. Hal ini agar adonan telur meresap sempurna ke dalam bahan-bahan lainnya.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup panas, ambil adonan menggunakan sendok dan masukkan ke dalam wajan, bentuk menjadi bulatan pipih.
Step 7
Goreng dengan api sedang-kecil hingga satu sisi berwarna kuning keemasan, lalu balik dengan hati-hati dan goreng sisi lainnya hingga berwarna kuning keemasan. Perhatikan api agar tidak gosong. (Sekitar 3-4 menit per sisi).
Step 8
Jika masih ada sisa adonan telur, tuangkan ke dalam wajan secara terpisah dan goreng tipis seperti omelet. Dadar telur ini bisa disajikan di atas kue sosis atau dipotong dan dijadikan topping untuk menambah cita rasa. Campuran bawang bombay dan cabai dalam adonan telur membuatnya sangat lezat.
Step 9
Kue sosis yang digoreng dengan cabai hijau pedas ini tidak berminyak dan memiliki rasa yang bersih dan lezat. Untuk versi yang lebih pedas, Anda bisa menggunakan cabai rawit sebagai pengganti cabai hijau biasa.
Step 10
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan irisan daun bawang sebagai pengganti cabai hijau, namun penambahan cabai hijau pedas benar-benar meningkatkan cita rasa keseluruhan kue sosis ini. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
